蔥香椒葉小油條

散發着蔥香，還有花椒葉子的獨特味道，外焦裏嫩，鹹鮮美味，而且簡單易學。好喫到沒法形容

需要材料-

• 麪粉250g
• 小蔥適量
• 椒葉少許
• 發酵粉5g
• 白糖5g

步驟-

麪粉加5g白糖，發酵粉溫水化開，加入麪粉攪拌

和成這樣粘稠度的麪糊，蓋蓋發酵1小時

準備花椒葉子，這個是以前曬乾的

用擀杖碾碎

擀成碎沫

小蔥切碎

麪糊發酵1小時到2倍大

加適量鹽，這個我加了1.5勺

一勺五香粉

加入香蔥，椒葉

攪拌均勻，排氣待用

熱鍋燒油，炸東西油要多一點。

把發酵好的麪糊倒入塑料袋中

把袋子的一角剪個孔

油到五成熱，從袋子中擠出麪糊到鍋內

炸至成型用筷子翻一下上色

撈出控油

嘗一個外焦裏嫩，非常Q彈，鹹鮮適度

這一個蔥香椒葉小油條就做好了

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