超级喜欢吃春天的菠菜，尤其是长长的梗那种菠菜，我都是把叶子去了专门炒梗儿吃，加点肉丝特别好吃。而叶子就做汤吃，口感也特别肉头很好喝的，今天我用菠菜叶子焯水后打成菠菜泥，做了菠菜吐司，里面卷了肉松，小孩子尝了夸赞不已，说明天的早饭就吃它了！哈哈，不爱吃早饭的孩子都这么说，估计是看这绿色也打开了他的味蕾吧！总之吃的人满意做的人就开心！

　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；但是菠菜含草酸比较多，所以肾炎患者或是肾结石患者不适宜食用。看了介绍才知道吃菠菜对血糖还有帮助，以后要多给老爸炒菠菜吃了。

　　所需食材：高筋粉300克 菠菜泥210克 黄油20克 盐2克 白糖30克 耐高糖酵母5克 肉松适量

　　制作过程：

　　1首先将除黄油和肉松外的食材都放入厨师机内胆里。

　　2用厨师机二档和面5分钟。

　　3再加入20克黄油继续用二挡和面5分钟，直到面团能拉出薄膜即可。

　　4将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。

　　5发酵到用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞不回弹就行了。

　　6将发酵好的面团倒在案板上揉匀排气，然后平分成两块面团分别滚圆醒5分钟。

　　7每块面团分别擀成一个长条。

　　8然后两边向中间折过来按一下，再醒5分钟。

　　9再次将面团擀成长条，上面铺满肉松。

　　10从上往下卷起来，封口处捏紧。

　　11摆放在吐司模具里盖上湿布进行二次发酵。

　　12二次发酵到面团到模子九分满时表面刷蛋液。

　　13放入180度预热好的烤箱中层定时40分钟，期间看颜色合适就要盖锡纸避免表面糊了。

　　小提示：菠菜泥是用菠菜叶子焯水后加清水打的。