芹菜和它一起炒，堪比天然安眠药，常吃改善睡眠，一觉睡到大天亮。我们都知道老人家一旦上了年纪就跟个小孩子一样，也需要关心呵护。比如说我奶奶，晚上睡觉特别浅眠，睡眠质量特别不好，这也是很多年轻人都有的问题，睡眠是身体健康的最好保证，睡眠不好身体怎么会好呢？而小编给大家提到的猪肉芹菜炒洋葱是具有安眠的功效哦。芹菜中因为含有很多药理活性成分，所以它也是看科学研究的主要对象。

而研究证明芹菜中可以分离出一种碱性成分，对人体能够起到安神的作用，有利于安定情绪、消除烦躁、缓解失眠，晚上睡不好的人隔三差五吃点它，说不定就能一觉睡到天亮了。芹菜和洋葱一起炒，堪比天然安眠药，大家对洋葱浓烈的辛辣味肯定不陌生，这种辛辣味其实还有催眠和安神的功效，能够抑制大脑皮层，能起到安眠药的作用，但是又不会有安眠药的副作用，这样的纯天然安眠药，失眠的小伙伴们可千万不要错过呢。

今日立夏，以后的天气会越来越热哦，不知道大家有没有做好准备呢？虽然天气这么热，但是给孩子辅导作业还是逃不掉的，小编辅导的时候被孩子气的火气旺，血压蹭蹭往上涨，甚至想给自己安排我80多岁的奶奶吃的降压药了。老人家高血压这也是一个比较常见，比较难办的问题，但是我隔三差五给奶奶做猪肉芹菜炒洋葱这道菜吃，现在她都很久没吃降压药了，因为这道菜能降血压，老人家常吃身体好。芹菜在农村几乎家家户户都会种上一些，是一种非常常见的高营养价值的蔬菜，它的微量元素非常丰富，种类也很齐全，而且它还含有很多药理活性成分，是一种吃起来好处多多的蔬菜。

既可以做主菜也可以当配菜，吃起来清香嫩脆爽口。而它之所以能降血压，是因为它含有一种独特的成分——芹菜素，可以扩张血管、平稳降压，非常适合老年人吃。而之所以要将它和洋葱一起炒呢，是因为洋葱中含有前列腺素a，目前植物中只有洋葱中发现了这种物质，它对于调理血压也有很大的帮助，前列腺素a可以扩张血管、降低血液黏稠度、促进钠盐的排泄，所以也可以降血压。将这两种食材炒一炒，虽然营养但还是缺点感觉，因为没有加上猪肉啊，荤素搭配，营养美味，加上了猪肉这道菜才更有灵魂了，蔬菜的清香和肉类的鲜美碰撞在一起，我奶奶就馋这味，隔三差五吃，血压都降下来了呢。

准备好这道菜所需要的食材，首先将超市里买来的新鲜芹菜处理下，将芹菜的叶子依次摘去，保留根茎部位，至于芹菜的叶于可以用来煮汤喝，味道还是不错的呢。接着将芹菜的根茎部位依次掰成一段一段的，放在自来水中清洗干净，边洗边揉搓片刻，洗去芹菜表面的农药残留物和杂质，滤干水分装入盘中备用起来。

芹菜处理好后，取1/4个紫色的洋葱与芹菜搭配在一起，在这里我用到的并不是白色的洋葱，因为相比较而言，紫色洋葱的营养价值要更高一点，口感也相对好一点呢，先将洋葱清洗干净，之后切成大小适合的块状，放在盘中备用着。

以上两种素菜已经处理完毕，为了追求食材的丰富，营养的均衡。可以准备点猪肉与它们搭配在一起，取重量为200g左右的新鲜猪肉冲洗干净，洗去其表面的杂质，建议大家多清洗几遍呢，之后将猪肉切成均匀的块状备用好。

由于猪肉炒好的时间相比于素菜而言要长一点，所以可以按照先炒猪肉后炒素菜的顺序来进行呢，起锅烧热，热锅中加入适量食用油加热下，烧至油温为5成热时，下入猪肉大火炒香，期间加点生抽，食盐调味，继续翻炒5分钟，炒至猪肉表面的颜色渐渐泛白时即可。

猪肉快要炒好后，接着加入芹菜炒香，注意此时的火候不宜过大，因为芹菜中的水分还是比较多的，维生素等营养物质，温度过高可能会导致芹菜中的部分营养流失呢，所以用中火翻炒片刻，4分钟过后加入蚝油，料酒调味，炒至芹菜较为软嫩时即可。

现在只剩下最后一种食材了，那就是洋葱，炒洋葱之前需要将它表面的水分擦拭干净，然后才可以下锅炒匀，中途加入辣椒红油，味精和鸡精提下鲜，增添下这道菜的口感，吃起来更香更入味点，继续用中火翻炒5分钟，炒至洋葱较为软烂时，加点红辣椒装饰下，不喜欢吃辣的朋友也可以不放呢，2分钟后加点清水降低下油锅温度，最后就可以将炒好的猪肉，芹菜，洋葱依次装入盘中就可以开吃了。

烹饪小贴士：

1.芹菜营养价值高，其含有丰富的粗纤维，可以加快肠道的蠕动，加快物质的消化速率，增强身体的代谢功能，进而排出体内的宿便。但是对于肠胃功能不好的人来说，不建议多吃芹菜呢，适当吃点就可以了。

好了，今天的猪肉芹菜炒洋葱就分享到这里了，芹菜水分多，营养价值高，吃起来清脆爽口，受到许多人的喜爱，但是你们知道吗？芹菜还有一种功效，它可以起到改善失眠的效果呢。因为芹菜中含有丁基苯酚这种物质，它是一种具有镇静作用的化合物，可以使人体有效对抗失眠，兴奋等一系列问题，所以晚上吃点芹菜是有助于睡眠的呢。