蝦的營養大家都知道，蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的微量元素和維生素A等成分。且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。所以魚經常給孩子用蝦來做菜。

今天要跟大家說的是荸薺蝦仁盅，非常適合週歲以上的寶寶喫，帶點甜味帶點鹹味，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，裏面加了蔬菜，營養更豐富更全面，讓不愛喫蔬菜的寶寶能多喫蔬菜，如果胡蘿蔔和荸薺你不喜歡的話，還可以改其他的蔬菜，簡單又方便，上鍋蒸八分鐘就能喫。有寶寶的親一起來跟魚學學吧。

【荸薺蝦仁盅】

材料：荸薺1個、胡蘿蔔25克、香菇6個、蝦仁60克、肉末20克、鹽1克、檸檬汁少許

做法：

1.準備食材。

2.先用胡蘿蔔刻六個造型，其餘胡蘿蔔切成丁備用。

3.加入蝦仁剁成泥。

4.荸薺去皮切成丁備用。

5.將胡蘿蔔蝦泥、荸薺、肉末放入碗中，加幾滴檸檬汁和鹽攪拌均勻。

6.攪拌好的蝦泥挖入香菇中，擺放在盤子裏。

7.擺上星星月亮。

8.鍋中水燒開，上鍋蒸八分鐘即可，如果是大孩子喫，可以芶芡淋在上面。

好喫又好看的荸薺蝦仁盅就好了，小時候我家二寶能喫一個半，現在能喫三四個。

裏面蔬菜我經常換，根據季節選當季蔬菜。

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