人生不吃河豚鱼，尝遍美食也枉然。河豚的美味一直为人所称道，和美味齐名的则是它的毒性。今天就跟着小编一起，认识一下这种经常“气鼓鼓”的美味吧~

河豚鱼是一种有剧毒的鱼类，河豚毒素是耐酸耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一，中毒后出现口唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难言语困难,进而出现血压迅速下降、呼吸困难,直至意识消失呼吸、心跳停止而死亡,目前尚无特效解毒药。但河豚鱼肉质细腻，味道非常鲜美，且营养价值非常高，所以民间有谚：“拼死吃河豚”的说法，笼罩着英雄主义式的悲壮气氛。秋冬季节，部分市民也有腌晒河豚鱼干习惯，在此呼吁广大市民，河豚虽肥美，安全更重要。

市民要提高自我防护意识，提高对河豚鱼及其毒性的认识，消除“拼死吃河豚”的侥幸心理，加强自我保护，不购买、加工、食用河豚鱼，防止因食用河豚鱼引起中毒。消费者一旦误食河豚鱼，出现口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即就医。若发现市场销售河豚鱼，请拨打12331进行投诉举报。