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众所周知，酸奶是大健康趋势下一个前景很好的零食品类，市场增速也很快。随着市场上产品的增多，酸奶的细分市场也被逐渐挖掘出来。再加上近年越来越多的人注重更健康的生活方式，大健康已经渗入到人们的生活。

因此，不少乳企结合运动，拥抱健康，选择进军运动酸奶领域。

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运动市场兴起

近几年来，随着国家经济快速发展，人们消费水平越来越高，人们已经不仅仅追求营养，健康生活越来越被人关注，运动已经是人们持之以恒的话题。

并且，运动健身人口的快速增长，人们健康意识增强、肥胖率提高、年轻人亚健康现象突出等更加促进国内运动市场的发展。

记者查询资料发现，中国是亚太地区第二大运动营养市场，2017年销售额为14亿元人民币，预计2018年销售额将超过日本，跃升第一，预计到2020年市场规模将达到3亿美元，2014-2018年的复合增长率超过20%。国内运动营养品市场品牌集中度较高，且呈逐年增强趋势。

国内运动营养产品中蛋白粉份额占比最大，2017年蛋白粉销售规模约1.8亿美元，约占当年运动营养产品市场规模的87%，且增长较为迅速。因此，不少企业都针对运动人群特点推出了相关产品。

如特仑苏旗下的M-PLUS产品高蛋白牛奶，添加牛磺酸、维生素和矿物质，每100ml含6g蛋白质，主打低脂，增肌塑形、恢复体力。

卡士旗下的YO KEEP定位体重管理，100克含8-9克蛋白质，具有低脂、零脂以及低糖、无糖的特点，针对健身爱好者，品牌核心价值为塑造理想型体。

小米有品旗下的Change，每杯酸奶含10g蛋白质，采用脱脂无蔗糖配方，只含77大卡，定位体重管理。

此外，还有光明乳业推出的有格高蛋白牛奶，每瓶含16g蛋白质，并且是0乳糖配方，添加维生素和牛磺酸，清爽口感，定位增肌塑形、恢复体力。

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这一市场顺势而生?

国内运动营养市场正处于蓬勃发展的阶段，乳制品企业进军运动营养市场是大势所趋。而且乳制品早已是运动健身者最重要的营养品之一。

不容忽视的是，随着人们的生活节奏越来越快，生活压力越来越大，人们的亚健康问题不容忽视，特别是年轻人，也开始越来越重视养生，养生不仅仅是老年人的代言词，年轻人追求养生是一大主流趋势。

其次，中国已经进入老龄化社会，根据数据显示，2017年国内60周岁及以上人口24099万人，占人口17.3%，其中65周岁及以上人口15831万人，占人口11.4%，到2050年60岁以上的人口占到整体人口30%以上老龄化社会促使健康消费快速上升，对于功能食品有着旺盛需求。

此外，运动营养品走的都是亲民路线，并且广泛进入大众零售渠道销售。运动营养品具有便捷化与休闲化的路线，迎合了大众消费者的需求。

最后，个性化时代已经到来，当代追求的运动健康的年轻人不仅仅是追求产品，更加追求高级化、个性化，消费者更加追求运动的健康身体。

因此，运动营养品恰恰迎合了这一市场现象，或许，这一市场将会成为新一批的蓝海风口，所以，很多乳企都看中了这一块市场，都在推出符合消费者口味的产品，试图占据一席之地，打入自己的品牌，让自己有自己的品牌趋势。

各类产品琳琅满目

据了解，全民消费升级让健康零食乳品成为市场热点。健康零食乳品所代表的积极生活理念正吸引着庞大的新生代群体。

例如零食酸奶可以定义为解馋与自我奖赏的纯零食、早餐食品、补餐食品，甚至是减肥拍档（突出健康低脂），如乐纯酸奶。

还有帮助睡眠的酸奶，因为现代年轻人熬夜加班、心情烦躁以及失眠焦虑等问题现象突出，因此这一类饮品具有巨大的市场潜力。

此外素食酸奶概念含有坚果、大豆和谷物都是优质蛋白来源，满足了消费者追求健康的要求。

值得注意的是，代餐奶也是近几年来流行的一个趋势。无论全球还是中国，代餐市场都呈现出蓬勃发展、欣欣向荣的景象，这主要是受到肥胖率增加、追求匀称型体、生活节奏加快、工作时间延长、熬夜现象普遍、饮食营养健康意识提高、看重便利生活、医疗成本上升因素的影响驱动。

据了解，当前，在国内代餐市场中体重管理代餐产品占据最大的市场份额，而且是增速最快的品类，预计到2021年，其销售额将达到136亿元。在体重管理代餐产品中代餐粉、营养棒、奶昔、酵素等是主要的产品形式，其中代餐粉销售份额最大。因此，不少乳企都相继创新发展新产品格局。

蒙牛推出了慢燃纤维奶昔牛奶，辉山的轻语纤维奶昔牛奶、完达山的纤维乳产品和娃哈哈的纤细佳人藜麦奶昔等，都是定位体重市场需求。

此外，代餐零食也受广泛关注，光明藜麦牛奶饮品、光明艾米优糙米酸奶、乐纯纤食杯、乐纯纤食杯酸奶等都是定位代餐零食。

由此可以看出，消费升级给运动营养产业对众多企业挑战，消费升级是中国的大趋势，产品升级也将成为中国乳业的大趋势。但是品牌抓住抓准市场机会才能获得新生的同时，也要保证产品的质量。

乳财传媒出品

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