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衆所周知，酸奶是大健康趨勢下一個前景很好的零食品類，市場增速也很快。隨着市場上產品的增多，酸奶的細分市場也被逐漸挖掘出來。再加上近年越來越多的人注重更健康的生活方式，大健康已經滲入到人們的生活。

因此，不少乳企結合運動，擁抱健康，選擇進軍運動酸奶領域。

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運動市場興起

近幾年來，隨着國家經濟快速發展，人們消費水平越來越高，人們已經不僅僅追求營養，健康生活越來越被人關注，運動已經是人們持之以恆的話題。

並且，運動健身人口的快速增長，人們健康意識增強、肥胖率提高、年輕人亞健康現象突出等更加促進國內運動市場的發展。

記者查詢資料發現，中國是亞太地區第二大運動營養市場，2017年銷售額爲14億元人民幣，預計2018年銷售額將超過日本，躍升第一，預計到2020年市場規模將達到3億美元，2014-2018年的複合增長率超過20%。國內運動營養品市場品牌集中度較高，且呈逐年增強趨勢。

國內運動營養產品中蛋白粉份額佔比最大，2017年蛋白粉銷售規模約1.8億美元，約佔當年運動營養產品市場規模的87%，且增長較爲迅速。因此，不少企業都針對運動人羣特點推出了相關產品。

如特侖蘇旗下的M-PLUS產品高蛋白牛奶，添加牛磺酸、維生素和礦物質，每100ml含6g蛋白質，主打低脂，增肌塑形、恢復體力。

卡士旗下的YO KEEP定位體重管理，100克含8-9克蛋白質，具有低脂、零脂以及低糖、無糖的特點，針對健身愛好者，品牌核心價值爲塑造理想型體。

小米有品旗下的Change，每杯酸奶含10g蛋白質，採用脫脂無蔗糖配方，只含77大卡，定位體重管理。

此外，還有光明乳業推出的有格高蛋白牛奶，每瓶含16g蛋白質，並且是0乳糖配方，添加維生素和牛磺酸，清爽口感，定位增肌塑形、恢復體力。

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這一市場順勢而生?

國內運動營養市場正處於蓬勃發展的階段，乳製品企業進軍運動營養市場是大勢所趨。而且乳製品早已是運動健身者最重要的營養品之一。

不容忽視的是，隨着人們的生活節奏越來越快，生活壓力越來越大，人們的亞健康問題不容忽視，特別是年輕人，也開始越來越重視養生，養生不僅僅是老年人的代言詞，年輕人追求養生是一大主流趨勢。

其次，中國已經進入老齡化社會，根據數據顯示，2017年國內60週歲及以上人口24099萬人，占人口17.3%，其中65週歲及以上人口15831萬人，占人口11.4%，到2050年60歲以上的人口占到整體人口30%以上老齡化社會促使健康消費快速上升，對於功能食品有着旺盛需求。

此外，運動營養品走的都是親民路線，並且廣泛進入大衆零售渠道銷售。運動營養品具有便捷化與休閒化的路線，迎合了大衆消費者的需求。

最後，個性化時代已經到來，當代追求的運動健康的年輕人不僅僅是追求產品，更加追求高級化、個性化，消費者更加追求運動的健康身體。

因此，運動營養品恰恰迎合了這一市場現象，或許，這一市場將會成爲新一批的藍海風口，所以，很多乳企都看中了這一塊市場，都在推出符合消費者口味的產品，試圖佔據一席之地，打入自己的品牌，讓自己有自己的品牌趨勢。

各類產品琳琅滿目

據瞭解，全民消費升級讓健康零食乳品成爲市場熱點。健康零食乳品所代表的積極生活理念正吸引着龐大的新生代羣體。

例如零食酸奶可以定義爲解饞與自我獎賞的純零食、早餐食品、補餐食品，甚至是減肥拍檔（突出健康低脂），如樂純酸奶。

還有幫助睡眠的酸奶，因爲現代年輕人熬夜加班、心情煩躁以及失眠焦慮等問題現象突出，因此這一類飲品具有巨大的市場潛力。

此外素食酸奶概念含有堅果、大豆和穀物都是優質蛋白來源，滿足了消費者追求健康的要求。

值得注意的是，代餐奶也是近幾年來流行的一個趨勢。無論全球還是中國，代餐市場都呈現出蓬勃發展、欣欣向榮的景象，這主要是受到肥胖率增加、追求勻稱型體、生活節奏加快、工作時間延長、熬夜現象普遍、飲食營養健康意識提高、看重便利生活、醫療成本上升因素的影響驅動。

據瞭解，當前，在國內代餐市場中體重管理代餐產品佔據最大的市場份額，而且是增速最快的品類，預計到2021年，其銷售額將達到136億元。在體重管理代餐產品中代餐粉、營養棒、奶昔、酵素等是主要的產品形式，其中代餐粉銷售份額最大。因此，不少乳企都相繼創新發展新產品格局。

蒙牛推出了慢燃纖維奶昔牛奶，輝山的輕語纖維奶昔牛奶、完達山的纖維乳產品和娃哈哈的纖細佳人藜麥奶昔等，都是定位體重市場需求。

此外，代餐零食也受廣泛關注，光明藜麥牛奶飲品、光明艾米優糙米酸奶、樂純纖食杯、樂純纖食杯酸奶等都是定位代餐零食。

由此可以看出，消費升級給運動營養產業對衆多企業挑戰，消費升級是中國的大趨勢，產品升級也將成爲中國乳業的大趨勢。但是品牌抓住抓準市場機會才能獲得新生的同時，也要保證產品的質量。

乳財傳媒出品

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