近些日子餐飲市場中可謂是不平淡，文明城市評選關了一批又一批的餐飲店，在加上現在的衛生管控比較嚴格，所以很多外賣店都已經開在了居民區，在近期中，餐飲界多了一個不同於傳統小喫的美食，撈汁小海鮮，市面上的小喫店是非常多的，但青貝格格小海鮮憑藉着，它的美味，它的便捷，無油煙，健康，所以生意是非常的火爆。

相對於其他的餐飲品牌來說，小海鮮餐廳過於稀缺，並且小海鮮餐廳的前景也更爲廣闊，在加上客戶的需求量比較大，所以這也是麻辣小海鮮火爆餐飲業的原因之一。

一、

經營一家店想要賺錢一定是要有一定的經營開店技巧，不管做什麼生意也都是一樣的，一定要明確創業開店目標，一定要了解自己經營店鋪的收益，還有回頭客，以及進店人羣，進行合理的經營店鋪的分析，怎麼經營能夠讓更多的消費者可以進店消費。

市面上的創業項目不斷的增加，其中撈汁海鮮就是衆多品牌中十分受歡迎的，吸引着衆多的商家的目光，紛紛想要其中創業，青貝格格就是衆多品牌中十分受歡迎的，投資費用不多。再者以後，還有總部提供的一站式服務，包括開店選址，技術培訓，經營指導等等，就算是新手也可以經過培訓，快速開店。

二、

老闆每天早上都親自去海鮮市場備貨，活蹦亂跳的蝦、貝類、螃蟹等，讓人看了就想喫。店內高效的上餐速度也是令人津津樂道的一點，從進店下單，到一份美味的小海鮮端上來，居然只要3分鐘的時間！這是怎麼做到的呢？原來，在青貝格格，所有的調料都是總部公司配送過來，店內的服務員只需要根據步驟簡單操作就可以，怪不得能這麼快呢！

三、

據調查，28個國家的1.44萬人中，27%的受訪者表示每週要喫一次海鮮，這恰恰說明了小海鮮風靡全國的原因，有一種烹飪方式可以使小海鮮的鮮香更凸顯出來，就是撈汁小海鮮。所謂撈汁，據說傳自於黑龍江江畔，說的是過去的漁民在陰雨季節沒有乾柴火，便以生柴魚爲主要食物，漁民先做好“醋盆”，再將魚切片用醋汁撈着喫。撈汁喫的口味是酸、甜、鮮、鹹、辣。雖然源於生活的不易，但這種調配方法卻保存了魚的新鮮。所以通過撈汁的處理得才使得小海鮮鮮味得以保留。

四、

撈汁小海鮮爆火的最主要的一點，是其方便快捷美味健康，尤其是在快節奏的生活的今天，都市生活的人生活壓力都比較大，時間緊張，撈汁小海鮮出餐快節省時間並且健康美味，更多資訊關注公衆號：“我是創業人”