2018-11-14 21:14 | 掌上景寧

糯米麻餈、畲家筒餅、香煎黃粿……當這些耳熟能詳的畲鄉特色小喫“畲鄉十小碟”與歷史悠久，人文底蘊深厚的大均古村相遇，會是怎樣的體驗？

爲進一步拓展旅遊業態，做大、打響“畲鄉之窗”品牌，立足全域旅遊發展理念，通過前期多方協調和溝通，由鄉政府牽線，發動村民利用自家老宅打造畲鄉小喫館，給遊客提供一個可以休憩、談天和品嚐美食的場所。

“特色小喫是中國飲食文化中重要的一部分，在旅遊過程當中也是深受遊客歡迎的。作爲景寧旅遊的重要陣地，我覺得‘畲鄉十小碟’這些具有地域特色的小喫非常適合大均，而且地方小喫往往被當成當地的名片去吸引各地遊客前來品嚐，我想建設好小喫館，我們能吸引更多遊客，同時在一定程度上也能將我們當地的飲食文化傳播出去。”小喫館負責人周仁建介紹說。

特色小喫就地取材，具有鮮明的區域特色和文化內涵，可以讓遊客在三餐間填飽肚子，補充體力，也可以僅僅是爲了滿足個人味蕾的需求。讓更多遊客瞭解當地飲食文化、體驗特色美食之旅、擴大旅遊影響力，成爲大均鄉發展鄉村旅遊的又一重要抓手。

據悉，小喫館位於古街前端，佔地面積170平方米，上下兩層，預計投資300萬，主打產品爲“畲鄉十小碟” 旅遊餐飲系列特色小喫，同時還將引進部分外地特色小喫，最大限度滿足遊客不同口味和需求，爲遊客提供豐富美食體驗。目前，該館已完成一層水泥澆灌及混凝土牆體的鋼筋綁紮工作，施工順利，預計明年1月可全面完工。