5.8折!單品不超過30元的成都網紅火鍋,有着奶奶家的裝潢、媽媽味道的菜品
雙十一的血拼過後
別說你們,就連每天被美食誘惑的阿館
都要勒緊胃,不敢出去外食
剛好有家從成都來的電臺巷火鍋
價格實在份量大,開業期間還有活動
來溫暖你雙十一後的“寒冬”
傳承自重慶火鍋大佬—大龍火鍋
成都最霸道的火鍋店
本地人要喫都得排隊5小時
上海排隊人數2000+!
不僅火鍋地道菜品實在,就連裝潢風格也走的復古質樸風
小瓷磚+綠色木框窗+不鏽鋼板凳,妥妥的八十年代懷舊風格
質樸的菜單,更驚喜的是菜品的價格!
跟朋友豪氣一坐,就等着開火熱熱鬧鬧涮火鍋了
▲點擊圖片看電臺巷創始人故事
在海南喫火鍋最怕什麼,不夠辣啊,炒料自有一套講究的門道
畢竟創始人爲了炒好一鍋料,花了十年的時間去學習!
實在的紅油鍋底,三斤牛油
涮菜就算不蘸料,鍋底的辣味也是足足的
再平凡的食材也能涮出好味道,就怕你不喊辣!
爲了讓食客體驗到地道的成都火鍋喫法,店裏提供香油+蒜泥+蔥花+香菜
從鍋底到蘸料,咱都喫地道的成都味!
電臺巷火鍋的招牌產品——嫩牛肉和嫩肉片
就是這碗嫩肉,多少食客就是爲了它苦苦排隊,也要喫上一口
選取牛和豬身上最嫩的那塊肉,在上桌之前
有專門的師傅不斷用手給肉按摩,將肉的筋絡都揉斷
至少要做上30分鐘的“馬殺雞”!
這樣費勁心思的嫩肉,肉質鮮嫩煮不老!
但是要入鍋煮兩分鐘才能喫,要想入味要煮五分鐘喔
都說大口吃肉是涮火鍋最痛快的事情
電臺巷獨有的火鍋牛排,讓你過足爽快喫肉的心願!
精心醃製的牛排,比嫩牛肉的要厚實很多
下鍋一煮,肉嫩多汁,保準你還想再來一塊
咋一看裝在土陶碗裏的香菜圓子,看起來平平無奇
卻是現宰現做的,混入適量的香菜,很像平時媽媽做的圓子
想放多大的丸子,都隨你DIY
一入口,“真香”老梗又來了
肉質細膩的肉丸,還有着香菜獨有的香氣,巴適~
按照國際慣例,喫火鍋不來點酥肉,就算不是完整的火鍋
現炸的酥肉又酥又香,花椒讓酥肉有了靈魂
一肉兩喫,也是國際慣例
放進鍋裏燙兩下,酥肉就多了一絲軟嫩和香辣~
蝦滑放紅鍋還是放清湯鍋好喫?
每次涮火鍋,都少不了跟朋友爭論一番
蝦滑一直都是火鍋中的安全牌
煮熟的蝦滑丸子,又鮮又彈
滿口都是蝦肉,還省去了剝殼的麻煩
不用多說,喫火鍋少不了毛肚
提前冰鎮起來的毛肚,又大片又新鮮
燙完不怎麼會縮水
放進紅油鍋裏涮起來,七上八下早就說膩了
嘎巴嘎巴一嚼,又脆又辣
喫火鍋要的不就是這樣的爽快感嗎?
好的鴨腸不僅要新鮮,寬度還要夠漂亮
在辣鍋裏涮個七八秒,油碟裏打個滾,入口爽脆、柔韌
“電臺巷的香腸,拿來做頂級的煲仔飯也毫無壓力”
這是來自一位廣東食客的評價
電臺巷的小香腸,紅白相間,鹹甜交織
放到紅鍋裏煮,喫起來香辣爆油,堪稱火鍋中的絕配
每次喫火鍋到最後,最喜歡加個粉,但是粉類煮太久又容易化,還不好夾
電臺巷的苕粉是專門從武隆的農家訂做的,天然無添加
比起普通的苕粉,顏色更透亮,煮久也不會化,又彈又韌!
成都老阿姨專門手工製作的黑豆花
比普通的豆腐含有更多的青花素和維生素E
吸飽湯汁的豆腐,喫完從舌尖爽辣到舌根
7年磨人,3年磨藝
十年的時間,只爲炒好一鍋底料
無論是鍋底、蘸料還是菜品
都透露着電臺巷專心做好火鍋的堅持
實在的菜品、功力深厚的鍋底、實惠的價格
雙十一血拼後的你,還不快來這涮火鍋?
可在美團購買68元抵100優惠卷
數量有限!先到先得~
使用時間爲2018.11.25-12.30
大衆點評也有喔
電臺巷火鍋
海口市五指山路13號鼎華大廈二樓
電話:13907607551
營業時間:11:30-14:30;17:00-22:30
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靈感來源:下飯館商業部
視頻拍攝/剪輯:阿袋/仙貝
編輯:阿肥
攝影/後期:電眼
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