夫妻肺片，原來是這樣做
夫妻肺片是一道四川名菜，好喫開胃。曾在美國被評爲年度開胃菜。今天我們來做這款川菜館的招牌涼菜夫妻肺片吧！
主料準備：牛肚、豬心、豬舌，蔥，芹菜，花生，鹽、味精、白糖、大蒜、生抽、醋、花椒油、麻油、辣椒油
做法步驟：1.將牛肚、豬心、豬舌洗淨煮熟。注:夫妻肺片的原材料應是牛肚、牛心、牛舌，但後二樣不好買到，所以用豬舌及豬心代替。
2.切片備用
3.蔥段
4.芹菜切段汆水備用（放入開水立馬撈起吹涼）
5.鍋內放少許油，下入花生炒脆，然後去掉花生衣，拍碎。
6.先放鹽、味精、白糖、大蒜、生抽、醋、花椒油、麻油、辣椒油，然後拌勻醃入味。注:糖及醋稍多一點，喫到嘴裏略帶回甜味及一點點酸味。
7.蔥段、芹菜段、花生碎加入拌勻，盛盤即可。
就可以上桌了
