哪些食物更有助于养肝？

1、胡萝卜

维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后变成维生素A，具有很好的补肝明目的作用，可以提高机体免疫机制，并间接消灭癌细胞。

2、奶汁草

奶汁草是十分常见的一种野菜，生长期很长，大概从一开春到十月末，都能在野外看到它的身影。

奶汁草实际上是药食两用的植物，它主要的功效是清热解毒、去火消炎，所以，肝脏毒素堆积太多、肝火旺盛的人，都可以在日常吃点奶汁草，也可将其炒制成奶汁草茶饮用。

奶汁草不仅能帮助清除身体内热，且能够增强身体解毒能力，加强肝部的解毒能力。还可辅助消除肝炎，是防止C型肝炎的好帮手。

3、木瓜

肝脏功能受损的人群，在日常生活中可以适量多吃些木瓜。

木瓜中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能满足机体需要，同时还能有效地增加肝细胞的抵抗力，从而稳定肝细胞膜，起到增强肝脏的抗病能力的效果。

4、山刺玫花

山刺玫花，是一种野生的小玫瑰，十分温和，泡水喝，可疏肝理气，解郁，促排毒。

《本草再新》记载其：''舒肝胆之郁气''。可疏肝郁，滋养心肝血脉，促进肝脏健康，减少肝气郁结。

现代研究也表明，山刺玫花中的鞣质对反胃、呕吐、酒后不适、偏头痛有疗效，还能清除毒素及过度酒精造成的肝充血，改善黄疸。

5、乌梅

在中医五行表中，“酸入肝”，具有补肝敛肝的功效，多吃酸性食物有助于滋补肝脏。

在所有酸味食物中，乌梅最具有养肝补肝的功效，乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。

因此在日常生活中，适量的食用乌梅，能够有效的加强肝脏的解毒能力，从而达到更进一步的柔肝、调肝、提高肝功能的功效。

6、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的养颜功效。

红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。

红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

7、绿色蔬菜

绿色属木，入肝，具有舒肝、强肝的功能，能消除疲劳、防范肝疾。

而绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。

常见绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋等。

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