母親節要到了，給媽媽準備這一道家常菜吧，簡單又美味

明天就是一年一度的母親節，在這裏提前祝天下母親節日快樂。

很多人都知道做母親的辛苦，特別是當自己做了父母的更是體驗到不容易。母親節就要來臨了，大家可以給自己的媽媽送上一朵康乃馨，或者打個電話問候一下，如果在家的話就可以爲她準備一道美味的晚餐，雖然不要很豐富，只要喫得開心就行了。

每年母親節我都會回家爲老媽做這一道菜《姜酒雞》，也是她最喜歡喫的家常菜之一，做法簡單，味道鮮美，趕緊收藏起來去試試吧。

《姜酒雞》做法

只需準備一個處理好的三黃雞，再備一些辣姜即可，不需要太多的輔助調料。

將雞肉砍成小孩備用，必須留兩個雞腿給老媽喫，砍好後再把辣姜拍扁備用。

接下來就是炒的，姜酒雞炒雞這一步非常關鍵，做出來的雞肉好不好喫完全取決於炒雞的過程。先在鍋中倒一點點油，油不要倒太多，因爲炒雞的時候會出油，放太多會油膩，接着再把拍好的辣姜下鍋爆香出味，然後再把雞肉倒進鍋中不停翻炒，炒的時候加點米酒進去一起和雞肉翻炒出味道，炒的時候保持大火不停翻炒，這樣才能將雞肉的味道炒出來。