在農村的花友都知道，很多花兒可以喫，常見的有南瓜花、木槿花等等，這些花兒非常香甜味美，可以煎炒做湯，是難得的美味，滑嫩鮮香，比雞肉都還好喫，是小時候難以忘記的記憶。這幾種常見花，看看大家喫過嗎？一起來看看吧！

「

能喫的花」

-南瓜花-

南瓜到處都能種，南瓜開花很多，其中很多是“公花”，也就是雄花，只有雄蕊而無雌蕊，不能發育爲果實，只有授粉的作用。小時候經常摘南瓜花做菜喫，金燦燦的南瓜花不僅顏色鮮豔漂亮，還很好喫。

南瓜花先放在清水中清洗，如果還有莖，要撕掉外邊的一層皮。可以和雞蛋一起炒，非常香，也可以裹麪粉油炸，很脆很香。南瓜花有清利溼熱、消腫散瘀的作用，常喫一點對身體也很好。

-木槿花-

木槿花常用來做綠化，開花時間很長，可以從春開到深秋，花量很大，不過花期比較短，一天就會謝掉。木槿花花型美麗大方，顏色鮮豔漂亮，栽種在院子裏做成綠籬也非常好看。

木槿花不少地方都會摘下來喫，木槿花非常滑爽，堪比絲瓜。木槿花營養豐富，含有豐富的氨基酸、粗纖維，味甘性涼，有清熱利溼涼血，排毒養顏的作用。常用來煮豆腐、炒雞蛋、做湯，做法十分豐富。

其中最簡單的就是和雞蛋一起炒食，先把鍋燒熱，倒入油，煎好雞蛋，然後再倒入木槿花花瓣，放入一些調味料就做好了。

圖|寶兒bao

在徽州地區，木槿花還會做成豆腐湯，清淡的豆腐塊，搭配鮮豔的木槿花，非常漂亮好看。做法也不難，鍋裏倒入一些冷油，加加薑末爆香，放入豆腐和清水，燒開後加入木槿花花瓣，然後用澱粉勾芡，再淋上一圈雞蛋液，鮮美的木槿豆腐湯就做好了。

-梔子花-

梔子花花開潔白優雅，花味濃郁芬芳，花型富貴，葉子濃綠，很多人都喜歡。梔子花在南方很多，不少地方不僅栽種來觀賞，還可以做藥材，花兒還是一道美食。

梔子花可以用來做成花草泡水喝，也可以直接摘下來炒雞蛋、煮湯，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒的功效，喫一點很有好處。

梔子花最簡單的做法就是炒雞蛋，雞蛋先攪拌均勻，鍋裏倒油，雞蛋煎好了以後，在撒入梔子花瓣，攪拌均勻，撒點蔥花，加鹽調味就可以出鍋了！

-洋槐花-

槐花開花特別香甜，遠遠就能聞到它的香味。洋槐開花了以後，可以剪下來洋槐花，倒入雞蛋、麪粉，用油一煎，就是一道極美的美食。槐花味苦性平，有清熱涼血、止血降壓的功效。

新鮮的槐花蒸着喫也很香，將槐花洗乾淨，瀝乾水分，加入少量的麪粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。在鍋裏倒入少量的油，加蒜片爆香，倒入蒸好的槐花，再加入少量調味料，翻炒幾下即可出鍋。

農村的4種花，味道比“雞肉”香，煎炒煮湯，是一道美味！

給需要的花友看看吧！