這種“水”能讓農藥零增長？

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　　電解質這個詞可能是高中時從化學課本上知道的？不算什麼高科技。可電解水應用的學問就大了，而且和你最關心的蔬菜農藥超標有直接的關係。前幾天，食婆婆就知道了這麼個新鮮事，和你聊聊：

　　由中國食品報社主辦，四川建元天地環保科技有限公司及江油市微生物技術應用研究院等共同承辦的“首屆中國電解水農業產業發展論壇”在京舉行，論壇說的就是以“創新農用電解水技術，發展綠色農業”的主題。專家們說的就是電解水的應用前景和發展趨勢的事。

　　當今，化肥、農藥似乎成了人們又愛又恨的話題。就連今年的中央一號文件都號召：“深入實施化肥、農藥使用量零增長行動。”這電解質水就是能讓化肥、農藥零增長的主角。

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　　電解水在肉、農產品等消毒作用

　　已是發達國家的熱門話題

　　電解水是指含鹽的水經過電解之後生成的產物，在家居生活、醫療保健等方面有一定的作用。這是中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所鄂學禮研究員說的。

　　1953年，日本研製出世界上第一臺電解水生成器；1994年，我國開始涉足電解水領域，下面幾位大咖說的有點難懂，你仔細聽：強酸性電解水的殺菌原理在於其具有高氧化點位，能夠強制性奪取細菌病毒的生物膜電子，而且不會使病菌產生抗藥性，而強鹼性電解水含有豐富鉀離子、氫氧根離子等，具有抗菌、促進細胞活化和新陳代謝、促進微生物繁殖以及促進作物萌芽生長和果實着色等作用。

　　“電解水是目前世界上公認的安全且有先進技術含量的水；對人體健康乃至工農業生產，電解水都有着非常重要的作用。”鄂學禮老師強調。

　　論壇上，又一大咖是長期從事生態農業、生態旅遊及農業生態產品鑑定工作的，國際生態安全合作組織副祕書長王龍研究員說：“‘民以食爲天’，農業的大力發展，離不開農藥的全程護航，但是，在農藥被廣泛應用的同時，由於農藥殘留引發的各種疾病日趨嚴重。”

　　研究表明，長期食用帶有農藥殘留的水果、蔬菜，人類身體內就會沉積一定量的殘留農藥，進而降低身體各個器官的免疫力，導致各種疾病的爆發。 “電解水農業技術的迅速發展，適應了廣大消費者對綠色安全農產品的需求。電解水農業，其實就是一場綠色的農業革命” 王龍還說。

　　科學實驗證明，電解水在肉、農產品、切肉板及器具上比水和氯溶液具有更好的消毒作用，這一發現已成爲當前在美國、加拿大、日本和其他發達國家的一個熱門話題。

　　“在我國，隨着技術的改進及進步，電解水作爲一種新型的消毒劑、保鮮劑也被引進了食品產業領域，並被視爲一個達到衛生控制標準的、有遠景的非加熱方法，發展前景良好。 ”農業部農產品質量安全風險評估實驗室研究員單吉浩如是說。

　　四川建元天地環保科技有限公司董事長李信先生

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　　電解水浸泡種子或直接噴施

　　能有效防治植物病蟲害

　　電解水農業技術是零農藥農業生產技術的重要組成部分，在農業生產過程中，可以利用電解水浸泡種子，有效去除種子上的致病菌，促進種子的萌發與生長，也可直接噴施電解水來對植物病害和蟲害進行有效防治，同時電解水無毒無害，起到保護環境的作用。

　　“我們現在喫的東西，已經難以找到小時候那種清爽自然的味道，一個偶然的機會，我們瞭解到電解水能夠取締化學農藥的原理。”

　　“在這個原理基礎上，結合我國土壤及農作物等實情，我們開始研究並作各種試驗，經過一次又一次的測試，我們克服了從電解膜、電解質到電壓控制的層層障礙，從第一代到第五代，研發出國內第一臺‘雄一電解水·肥’處置設備，再經過綿陽市農業科學研究院對多種蔬菜、水果等的實際試驗，我們的設備及設備生產出來的A劑B劑，能減少化學農藥70%至100%。”四川建元天地環保科技有限公司董事長李信也作了介紹。

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　　讓電解水農業創新科技成果走向世界

　　“雄一電解水·肥”在12種水果、14種蔬菜、6種糧食作物共5萬餘畝農業生產過程中，其能替代化學農藥，防治病蟲害效果明顯，經試驗證實能夠增產5%以上。論壇之前，四川省經濟和信息化委員會及中國農業機械化協會等單位，分別組織專家對其科技成果進行鑑定，一致認爲：設備總體性能處於國內領先；作爲綠色農業領域的創新成果，在抗病防蟲、提質增效方面作用明顯，將爲我國農業的可持續發展開闢出新路徑。