带着淡淡奶酪香的面包，有着与其他甜面包不一样的口感，细腻，柔软，再配上酸甜可口的蔓越莓干，那味道真的太让人喜欢了。

By 乐食记    【豆果美食官方认证达人】

• 面包粉 200克
• 低粉 50克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 蛋液 25克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 蔓越莓干 80克
• 盐 3克
• 杏仁片 适量
• 奶酪馅 适量

1、准备好材料。

2、蔓越莓用温水泡软，吸干水分备用。

3、把除黄油和蔓越莓外的所有材揉成光滑的面团。

4、加入黄油继续揉至扩展阶段后加入蔓越莓揉匀。

5、放温暖处进行一次发酵。

6、把80克奶油奶酪室温软化后打顺滑加入35克糖粉拌匀做成奶酪馅。

7、一次发酵结束后排气松驰15分钟。

8、把松驰好的面团擀成长方形的面片。

9、压薄底边抹上奶酪馅。

10、从上往下卷起来,捏紧收口。

11、用利刀匀切成9份。

12、放入纸模码入烤盘中进行二次发酵。

13、二次发酵结束后表面刷蛋液撒杏仁片。

14、入预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟左右。

15、烘烤结束后拿出晾凉即可。

牛奶的量要根据面粉的吸水性而定，不要一下子全部加入，切好的面卷放入纸模时用手压一下，以免中间发得太高。

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