布朗蒂白巧克力蛋糕
摘要:1、黄油小火融化成液体,用打蛋器打发的蓬松,倒入白沙糖(加一小挫盐)里搅拌到糖完全融合,加入少许香草精。2、加入全蛋液,继续搅拌,直到顺滑,拉起如丝绸般,然后加一茶勺泡打粉和半茶勺小苏打,搅拌到无颗粒感,筛入一半的低粉,轻轻搅拌到无颗粒感,再倒入剩下的低粉,搅拌成面团泥。
英国烹饪大师戈登拉姆齐视频里学来的一款美式进化版甜点,口感介于饼干和蛋糕之间
By 西门私厨
用料
银宝黄油 220g
白沙糖 200g
江别低筋面粉 280g
全蛋液 2个
法芙娜白巧克力 230g
蔓越莓干 120g
做法步骤
1、黄油小火融化成液体,用打蛋器打发的蓬松,倒入白沙糖(加一小挫盐)里搅拌到糖完全融合,加入少许香草精
2、加入全蛋液,继续搅拌,直到顺滑,拉起如丝绸般,然后加一茶勺泡打粉和半茶勺小苏打,搅拌到无颗粒感,筛入一半的低粉,轻轻搅拌到无颗粒感,再倒入剩下的低粉,搅拌成面团泥
3、加入蔓越莓干和白巧克力细条,然后轻轻搅拌,保持白巧不会碎掉,烤箱预热180度,
4、烤制40分钟
5、冷却后切块即可食用
小贴士
无需冷藏
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