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　　多伦多的疫情已经开始趋于稳定阶段，安省也发布了马上可以出门度假的喜讯。

　　大家应该不难发现，疫情无意间培养了各类居家大厨，在各种社交媒体平台上，每天都能看到不同种类的美食，突发奇想的新兴烹饪配方..

　　今天就想来给大家安利一下， 最近我深深种草的时髦洋气饮食－Super Food以及生酮饮食。

　　什么是生酮饮食（ keto）

　　一开始知道这个词是从超模减脂餐里听说，没过多久就开始风靡全球，大家都在寻找一种可以减肥同时还不损害身体的方法，于是生酮饮食法大受欢迎。

　　生酮饮食的神奇之处在于，通过摄入低碳水化合物＋高脂肪的食物，于是身体将进入一种被称为酮病的代谢状态。用脂肪来替换碳水化合物，身体消耗完葡萄糖后，慢慢开始燃烧脂肪，给自己身体供能，身体慢慢进入生酮状态，最终，让我们成为一台消耗脂肪的机器。

　　生酮饮食的优点：

　　☑️保持营养充足的情况下 ，减肥减脂

　　☑️抗氧化，抗老，治疗粉刺痘痘

　　☑️治疗心脏病

　　☑️治疗癌症

　　☑️逆转糖尿病

　　☑️治疗老年痴呆

　　☑️治疗脑损伤

　　个人觉得具有减肥作用，另外一大原因就是，所有的生酮饮食真的很顶饱，所以自然也就没这么想吃东西。即使不减肥的小伙伴们，良好的生酮饮食习惯，可以治疗很多疾病。

　　什么是超级食物

　　（Super food）

　　说到生酮饮食，就自然少不了超级食物！其实超级食物只是一个俗称， 其实就是“营养密度”高的食物。每一大卡的超级食物，都具有最大量的营养素，如：维生素、矿物质、抗氧化素、蛋白质等。

　　像我们比较熟知的希腊酸奶，蓝莓，羽衣甘蓝都算。

　　我这一次主要入手了一些比较神奇的食材 ，可能有些大家会不知道是什么 ，其中包括：

　　☑️巴西莓粉：抗氧化抗老神器

　　☑️奇亚籽：补充膳食纤维

　　☑️亚麻籽：减低心脏负荷 ，可降低高血压

　　☑️羽衣甘蓝粉：调节肠道，预防器官老化

　　☑️姜黄粉：保护心脏，降低阿尔茨海默症的患病几率

　　☑️卡姆粉：提高抗炎症能力，超高VC，抗氧化

　　☑️玛卡粉：调理新陈代谢，缓解更年期症状

　　☑️洋车前子壳粉：减肥，润肠通便

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　　最近重点研究的是巴西莓粉还有奇亚籽，接下来就来给大家详细????描述一下。

　　ACAI POWDER

　　01

　　抗氧化抗老神器

　　巴西莓粉

　　＃学会抗氧化，才能抗老

　　“抗氧化，抗老，光靠护肤品是不够的 “

　　［Acai Powder巴西莓粉］

　　超模食谱中大名鼎鼎的一个食材，同时超级食物中常见的，它的优点：

　　☑️高营养 （其他水果没有的19种氨基酸）

　　☑️低卡路里

　　☑️天然减肥 （饱腹感强）

　　☑️超抗氧化 （大量花青素）

　　☑️增体能

　　☑️排毒抗衰老，稳定胶原蛋白

　　☑️缓解痛经，治疗月经不调

　　☑️抗癌，抗病毒感染

　　☑️保护视力

　　超级精密的营养成分：

　　☑️花色素含量是蓝莓的5倍。

　　☑️抗酸化物质，多酚含量为红酒的30倍。

　　☑️膳食纤维含量是牛蒡的3倍。

　　☑️铁含量是猪肝的5倍。

　　☑️钙质含量是牛奶的2倍。

　　☑️维生素C含量则是柠檬的3倍。

　　这就是为什么你只要吃一种超级食物，胜过你七七八八一天吃各种各样的东西。

　　很多人都对这类健康食物有误区，老觉得会不会难吃到哭，怎么会，只要做法对了 ，绝对好吃过那些大油大盐的爆炒，完全不存在要为了健康做出牺牲的准备。

　　01

　　自制Acai Bowl

　　巴西莓粉最常见两大做法就是

　　Acai Bowl还有Acai Smoothies

　　先来給大家揭秘我的Acai Bowl

　　香蕉

　　一根

　　酸奶，温牛奶

　　一杯

　　冻蓝莓，冻草莓

　　若干

　　冻干蓝莓，冻干草莓

　　巴西莓粉

　　适量

　　日式谷物

　　奇亚籽

　　STEP1: 使用榨汁机

　　☑️加入香蕉半根＋Acai巴西莓粉一勺子（我用的中型勺子）＋酸奶＋少量牛奶＋加一点点热水（不然太凉了，对胃不好）＋冷冻蓝莓＋冷冻草莓＝榨它

　　????注意点：水和牛奶不能太多，不然会很稀，到时候谷物和香蕉片都不容易盖在上面。

　　好吃的Granola是让Acai Bowl变得美味的关键点。

　　酸奶记得用希腊酸奶更加营养。

　　STEP2: 开始摆盘

　　☑️榨好的倒入碗中＋另外半根香蕉切片铺好＋奇亚籽＋日式谷物＋冻干蓝莓＋冻干草莓

　　冻干和之前的冷冻不是一种类型。冻干是将水分直接去掉，但保留了水果的营养成分，吃起来脆脆的。

　　撒在上面用的冻干蓝莓和草莓，营养密度更高。

　　营养十足的Acai Bowl就做好啦 ！无敌好吃还很顶饱，难怪是超模食谱中最受欢迎的一款.

　　接下来是Acai smoothies

　　Acai smoothies

　　使用榨汁机：

　　加入香蕉半根＋Acai巴西莓粉一勺子（我用的中型勺子）＋冷冻蓝莓＋冷冻草莓＋大量牛奶＋加一点点热水＝榨它

　　????这款更加简单，其实是我第一次做失败了， 做的太稀，但是却超级好喝。 连续吃了一周的Acai粉了，皮肤都开始变的滑滑，特别透亮！

　　CHAI SEED

　　02

　　“这两年，这款洋芝麻的点击率有点高”

　　［CHAI SEED 奇亚籽］

　　奇亚籽被古代阿兹特克人和玛雅人认定为最具有价值的食品。 “Chia”在古玛雅人的文字中代表力量，这种微小的种子可以明显的提高他们的精力。

　　如今，奇亚籽是超级食物中最知名的，而且两匙小剂量就可以提供多种令人惊叹的营养成分。

　　☑️熬夜星人必备，护肝能手

　　☑️天然减肥 （饱腹感强），运动后帮助燃脂

　　☑️降低甘油三酯和保持健康的胆固醇水平

　　☑️增体能，变聪明

　　☑️降低血压和心脏疾病

　　☑️对抗关节炎、自身免疫性疾病和癌症

　　☑️对抗糖尿病

　　☑️治疗便秘

　　奇亚籽买来看就像芝麻，用水泡开瞬间成蛙卵，难怪网上都说少放一点，到时候放大12倍，饱死你。

　　奇亚籽的营养元素：

　　☑️被称作super seed，超高含量的各种营养素有：蛋白质、抗氧化剂、微量元素钙磷镁，以及吃了能变聪明的omega-3不饱和脂肪酸...

　　☑️蛋白质比例，高过了各种肉类蛋白。

　　☑️奇亚油的omega－3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega－3著称的三文鱼油。

　　☑️钙含量更比肩一杯牛奶，抗氧化能力秒杀一众花青素蔬果

　　☑️每100g的奇亚籽，有近40g的膳食纤维，黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，泡水涨开后喝下去，能帮助扩张粪便体积，轻松润肠通便。

　　虽然很多人没能通过它减肥成功，但通过它身体确实好了不少，如果你吃它的时候依旧大鱼大肉，那减肥是不可能的。

　　最简单的吃法

　　方法1:不泡水

　　☑️泡开的奇亚籽，确实让密集恐惧症患者觉得有点难受，我最简单，最懒人的方法就是直接撒在酸奶上面，或者直接榨汁的时候放一把，一起吃下去。

　　方法2: 代替西米

　　☑️如果平时吃一些西米做的水果杯或者甜点，我就会把它泡开，然后代替西米的部分，一样非常的美味。

　　方法3:

　　代替芝麻，胡椒粉

　　☑️你还可以撒在三文鱼，煎好的牛排，鸡胸肉上面代替芝麻，一样会很香。

　　当然还可以放在早餐的吐司，还有沙拉里面。

　　方法4:

　　搭配隔夜燕麦

　　☑️超模们最常见的吃法就是隔夜燕麦和奇亚籽一起泡，第二天早上起床就可以马上一起吃了 ！

　　今天分享，就先到这里啦 ，

　　等之后我研究了其他几种食材后

　　再和大家做后续的分享。

　　疫情在家的日子，

　　大家一定记得吃的更加健康，

　　到时候解禁外出的时候

　　也能有更好的抵抗力去抵御病毒。

　　我的小红书还有更多关于养生食补的分享

　　更兴趣的小伙伴也可以去看看哈

　　STAY AT HOME

　　STAY SAFE

　　Yuki Zhao

　　Wechat ID｜小红书：Mercuryyuki

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