七律金銀花

金山銀海覓花蹤 忍盡寒冬葉翠茸

春飲清泉顏帶笑 秋沾雨露步從容

柔柔萼蕊彩霞豔 馥馥奇香醉意濃

一片丹心尤日月 懸壺濟世藥療癰

仲夏來了，天一熱起來，

只想喝冷飲。

而且是那種冰鎮過的，

倒在透明的杯子裏，

杯壁上會結一層薄薄的小水珠，

光看一眼，

暑氣就去了一半。

約莫兒時的夏天都喝過一種，

從藥店買的叫做金銀花露的東西，

甜甜的，

還有一股淡淡的花草味，

用來給小孩子們消暑清熱最好不過。

小時候喝的金銀花露，

是奶奶自己煮的。

奶奶家的金銀花，

茂盛的爬滿了一整面院牆，

夏天花開的時候，

一陣風吹過，

空氣都是香甜的。

金銀花性甘寒、氣芳香，

甘寒清熱而不傷胃，

芳香透達又可祛邪。

《綱目拾遺》記載金銀花：

開胃寬中，解毒消火，

以之代茶，尤能散暑。

兒時頑劣，夏天不管暴曬還是悶熱，

總也停不下在野外瘋跑玩耍的腳步，

中暑也成了家常便飯；

所以奶奶總會在花期時，

採很多金銀花蕾，

曬乾，或泡茶，或煮水，備着，

以防我們中暑。

但小時候總是莫名覺得自家煮的

不如外面賣的好，

現在想來，

那不過是小孩子的執拗罷了。

步 驟

· 壹 ·

金銀花、陳皮清水洗淨

並於水中浸泡半小時

陳皮理氣健胃，味辛氣香

可給花露水添一絲清香

· 貳 ·

大火煮開後轉小火，加入幾粒冰糖

熬煮十五分鐘

· 叄 ·

關火，濾渣取汁

冰鎮口感更佳

金銀花蕾不但能煮成露水解熱祛暑，

又因其芳香透達，

亦可祛邪驅蚊。

與佩蘭、薄荷等八味中藥芳香植物混合，

製成香囊，

揮發出蚊蟲不喜之氣味，

夏夜裏驅蚊蟲之效尤佳。

灼灼仲夏夜，

清甜花露水伴着草香悠悠，

才得入夢香甜。

功 效

防病祛暑

清熱解毒

食 材

金銀花 七八錢

水 一斤

橘皮（或陳皮） 二三錢

冰糖 二三兩