在以前的年代，地膽頭堪稱客家“土人蔘”，燉豬肉或燉雞肉食補療效顯著，在廣東、廣西地區的田間地頭經常可以看到。認識地膽頭的人都知道它是個“寶貝”，不認識的人可能以爲它就是一個普通的野草而已，那些家在農村的朋友，也許你家門前的路邊就長有地膽頭，不知道你認識嗎？

地膽頭又叫地膽草、苦地膽、藥丸草等，客家話也叫它地斬頭、紅花地斬頭等。它全草都可以入藥，是一種在農村和深山中很常見的藥草。地膽頭是一種多年生直立草本，樣子如下圖所示，葉子寬而長，莖二歧分枝，枝少而硬，粗糙，根生葉多皺縮，黃綠色，多生於山谷、村邊及路旁，茂盛時像一把黃綠色的傘似的鋪開在地上，如果是開發花時候，它中間會長出一根很硬的枝然後開出幾朵淡黃的細花，只要留心看，一眼就能發現它!

地膽頭除了熬湯食補，還有很多其他的藥用功效。它全草入藥，有清熱解毒、消腫利尿之功效，治感冒、菌痢、腸胃炎、扁桃體炎、咽喉炎、腎炎水腫、結膜炎、癤腫等症、爲中醫常用藥。《生草藥性備要》、《綱目拾遺》、《廣州植物誌》、《福建民間草藥》、《南寧市藥物志》、《廣西中藥志》等藥書上均有對地膽頭藥效的記錄和描述。

地膽頭它是一種專治感冒的草藥，人們患上感冒時選擇喫中藥的話，在藥材中一般都會搭配地膽頭這味藥使用，地膽頭對於發燒者的退燒也有幫助。除了對感冒類疾病有好處之外，地膽頭還能緩解跌打損傷造成疼痛。

隨着生活水平的提高，人們平時的飲食也出現了許多問題，很多人喜歡喫辛辣的食物，所以導致體內火氣不斷累積變成火毒，引發各種併發症，而地膽頭藥性偏寒，並且在清熱涼血以及利水解毒上很有效，所以如果我們在平時的菜餚中加入地膽頭一起食用的話，可以清熱解毒降火，並且在配合食用地膽頭的同時，我們也要控制我們的飲食習慣，保持清淡的飲食習慣的話，這樣身體會健康很多。

除了以上這些，地膽頭還有抗菌、保肝、抗腫瘤、鎮咳平喘的作用，所以說那些認識地膽頭和知道地膽頭功效的朋友，如果看到山間路邊有的話，肯定是會摘回去曬乾備用或直接燉湯食用的，因爲他們知道這是“寶貝”!

這個兩廣地區的人經常喫的地膽頭，堪稱是客家“土人蔘”，也許你家的路邊就有，不知道你認識嗎？