在衆多海鮮中，花蛤是很多人愛喫的一道食材。花蛤廣泛分佈於我國的黃海、東海、南海，所以無論是人還是人，平時都能喫到這種美味。花甲在叫花甲，在叫花蛤。花甲肉質鮮嫩，做法簡單，但是唯一的缺點就是裏面含的沙子太多，而且不易清理，這讓很多人感覺很鬱悶，下面就給大家介紹一下清洗花甲的方法。清洗花甲，如何讓它快速吐出沙子？很多人不懂，其實兩步就能搞定。

平時關於如何清洗花甲的說法，有很多種，比如說用醋泡，用啤酒泡，或者說用鹽泡，這些說法裏有些根本不起作用，有些是不太全面，導致最後花蛤根本不吐沙，或者是隻吐出一部分沙子，並且用的時間還長。有的人連續喫了幾次帶沙子的花甲之後，就對它反感了，以後也不想再喫了。小編原來也碰到過這樣的問題，問了周圍的朋友也都不懂，本來都打算放棄喫花蛤了，很偶然的機會認識了一位賣水產的老闆，經過他的介紹才知道，原來給花甲去沙子這麼簡單，只需要兩步，就能輕鬆搞定。

第一步，在浸泡花甲的水裏放鹽讓它吐沙，記住要放海鹽

上面提到了，有的說法是在水裏放鹽，可是並沒說是放海鹽，問題就出在這裏。其實想想這也是很有道理的，因爲花甲本身就是生長在海里，即使是人工養殖的花蛤，也是用海水養殖的，如果讓它想適應一下本來的生活環境，那就在水裏放點海鹽，它肯定會恢復到原來的狀態。只要花甲肯“張嘴”，就能很容易地把沙子吐出來。海鹽其實也不難買，一般稍微大一點的超市裏都能買得到。

第二步，浸泡之前搖一搖，這是讓花甲吐沙很關鍵的一個步驟

單單是用海鹽浸泡，這還不行，還需要在浸泡之前搖一搖，聽起來是不是感覺很有意思？這也是那位賣水產的朋友告訴小編的一個小竅門。我們從市場上買來的花甲，雖說都是新鮮的，但是離開了水的浸泡已經很長時間了，這時候的花蛤已經缺乏活力了。如果端起盆來搖一搖、晃一晃，幾分鐘的時間就行，這時的花甲很快就會恢復活力，靜置最多半小時，它就會吐出沙子，並且絕對吐乾淨。小編已經試過很多次了，百試不爽。

很多方法就是這樣，看似簡單但是就能解決問題。有了不含沙子的花甲，那還不趕緊拿來做出你想喫的美味？小編感覺花甲的價格在海鮮中算是很便宜的了，10塊錢能買上3斤，喫起來確實過癮。關於花甲的做法，每個人都有自己喜歡的烹飪方法，小編感覺最好喫的還是配着鮮辣椒炒好喫。什麼調味料都不要放，包括味精和鹽在內，急火爆炒，快速出鍋，出鍋前放入鮮辣椒和蒜末，撒入少許香菜根，做法簡單的一道美味即可出鍋盛盤。