现在人们的生活条件是越来越好了，现在人们对于衣食住行方面也都是越来越注重了，尤其是在饮食方面，人们更追求一些美味的饮食，而且口味也越来越挑剔了，最重要的是也要吃的更加的营养健康。现在有很多的人也都是特别的喜欢到外边去吃饭的，虽然说在外边吃饭特别的方便，但是还是有一些人更喜欢自己在家里制作一些美食，毕竟自己在家里制作才更加的干净卫生，吃起来也会更加的放心。

今天，我想和大家分享一道美味的食物，那就是宫保鸡丁。说到宫保鸡丁，我相信你们都很熟悉。有很多人非常喜欢宫保鸡丁是的，做宫保鸡丁的时候，每个人的制作方法可能都不一样。但今天，我想和你一起去宫保鸡丁。最好的食物是炒饭。很简单。一旦你看到它，你就可以学会它，你可以自己制作宫保鸡丁，它比你在外面买的更美味。如果你喜欢这道菜，我们一起学吧。

准备食材：鸡肉，花生米，生姜，大蒜，大葱，干辣椒，花椒，食用油，食用盐，白糖，生抽疗酒精，水淀粉，香醋，白糖。

制作方法：首先我们先准备一些新鲜的鸡肉，再准备鸡肉的时候，也可以准备鸡胸肉或者鸡腿肉，如果准备的是鸡腿肉的话，也要把鸡腿肉去骨，然后把鸡肉清洗干净之后切成小块，切好以后把鸡肉放在一个大碗里边，然后加入适量的食用盐，白糖，生抽料酒，之后再加入适量的水淀粉，充分的搅拌均匀放在一旁腌制大概20分钟左右的时间。

在腌制鸡胸肉的时候，我们就可以来准备其他的配菜了，准备一口锅，先把锅烧热，等到锅烧热以后，加入适量的食用油，然后把准备好的花生米放在锅中用小火进行翻炒，等等，花生米超之出现噼里啪啦的声音的时候，就可以把花生米捞出来控油备用了。

然后我们在锅底留上少许的理由，再一次把油温升高，等到油温再一次升高以后，就可以把之前腌制好的鸡丁放在锅中进行翻炒了，在翻炒的时候要用大火快速的翻炒，等到鸡丁炒至变色以后，把炒好的鸡丁先捞出来备用，之后我们准备一个小碗，在碗里边加入饲料的香醋，白糖，食用盐，料酒，生抽，老抽，然后再加入适量的淀粉，充分的搅拌均匀做成料汁。

然后我们再起锅热油，等油热之后把之前准备好的姜片，葱段和干辣椒以及花椒放在锅中煸炒出香味，等到炒出香味以后就可以把之前超过一遍的既定放入锅中了，然后快速的翻炒等等翻，炒均匀之后把调好的料子倒入锅中用大火快速的翻炒翻炒均匀之后，把花生米也放入锅中，再一次翻炒均匀，然后就可以出锅了。

这样好吃的宫保鸡丁就做好了，吃起来味道特别的香，比外边卖的那些宫保鸡丁还要好吃，如果你也喜欢的话就赶紧来试试看吧，或者你有其他的一些家常制作方法的话，也欢迎大家留言分享给我们哦。