現在人們的生活條件是越來越好了，現在人們對於衣食住行方面也都是越來越注重了，尤其是在飲食方面，人們更追求一些美味的飲食，而且口味也越來越挑剔了，最重要的是也要喫的更加的營養健康。現在有很多的人也都是特別的喜歡到外邊去喫飯的，雖然說在外邊喫飯特別的方便，但是還是有一些人更喜歡自己在家裏製作一些美食，畢竟自己在家裏製作才更加的乾淨衛生，喫起來也會更加的放心。

今天，我想和大家分享一道美味的食物，那就是宮保雞丁。說到宮保雞丁，我相信你們都很熟悉。有很多人非常喜歡宮保雞丁是的，做宮保雞丁的時候，每個人的製作方法可能都不一樣。但今天，我想和你一起去宮保雞丁。最好的食物是炒飯。很簡單。一旦你看到它，你就可以學會它，你可以自己製作宮保雞丁，它比你在外面買的更美味。如果你喜歡這道菜，我們一起學吧。

準備食材：雞肉，花生米，生薑，大蒜，大蔥，幹辣椒，花椒，食用油，食用鹽，白糖，生抽療酒精，水澱粉，香醋，白糖。

製作方法：首先我們先準備一些新鮮的雞肉，再準備雞肉的時候，也可以準備雞胸肉或者雞腿肉，如果準備的是雞腿肉的話，也要把雞腿肉去骨，然後把雞肉清洗乾淨之後切成小塊，切好以後把雞肉放在一個大碗裏邊，然後加入適量的食用鹽，白糖，生抽料酒，之後再加入適量的水澱粉，充分的攪拌均勻放在一旁醃製大概20分鐘左右的時間。

在醃製雞胸肉的時候，我們就可以來準備其他的配菜了，準備一口鍋，先把鍋燒熱，等到鍋燒熱以後，加入適量的食用油，然後把準備好的花生米放在鍋中用小火進行翻炒，等等，花生米超之出現噼裏啪啦的聲音的時候，就可以把花生米撈出來控油備用了。

然後我們在鍋底留上少許的理由，再一次把油溫升高，等到油溫再一次升高以後，就可以把之前醃製好的雞丁放在鍋中進行翻炒了，在翻炒的時候要用大火快速的翻炒，等到雞丁炒至變色以後，把炒好的雞丁先撈出來備用，之後我們準備一個小碗，在碗裏邊加入飼料的香醋，白糖，食用鹽，料酒，生抽，老抽，然後再加入適量的澱粉，充分的攪拌均勻做成料汁。

然後我們再起鍋熱油，等油熱之後把之前準備好的薑片，蔥段和幹辣椒以及花椒放在鍋中煸炒出香味，等到炒出香味以後就可以把之前超過一遍的既定放入鍋中了，然後快速的翻炒等等翻，炒均勻之後把調好的料子倒入鍋中用大火快速的翻炒翻炒均勻之後，把花生米也放入鍋中，再一次翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

這樣好喫的宮保雞丁就做好了，喫起來味道特別的香，比外邊賣的那些宮保雞丁還要好喫，如果你也喜歡的話就趕緊來試試看吧，或者你有其他的一些家常製作方法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。