青椒土豆絲：準備土豆，準備蔥，準備蒜，準備青椒，準備紅椒，準備鹽，準備白醋。蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲，土豆絲焯水10秒，鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘，加鹽，醋，翻炒均勻

醃篤鮮：醃篤鮮，屬於江南地區漢族特色菜餚，來源於徽菜，現已是上海本幫菜。徽菜，蘇菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。 此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。且做法簡單。

宮保杏鮑菇：喫過經典的“宮保雞丁”沒？那這道“宮保”口味的杏鮑菇相信你一定會喜歡，異曲同工，只是雞丁被杏鮑菇取代。雖然杏鮑菇和花生米經炸制，但裹上酸甜味道的料汁，一點都不油膩，菜色澤紅潤，味道酸辣甜香，還多杏鮑菇的脆嫩口感，比肉肉還美味呢。

醬蒜爆蘆筍：蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效、很適合人們夏季食用。此外：綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A可明目； 現代研究表明：蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果

泡藕帶炒雞胗：今天就用這酸甜微辣的泡藕帶來與雞胗爆炒， 雞胗提前用啤酒泡上一會兒， 能去除其異味， 再加入酸甜微辣的泡椒藕帶，兩者結合起來非常鮮脆、口感極佳， 即下飯， 又可佐酒， 都十分開胃爽口。

美味的皮膚：有些人喜歡皮膚，有些人討厭它。隨着現代生活和信息越來越爲人們所熟悉，一些人們過去討厭的食物現在越來越受到人們的欣賞。比如我小時候在燉雞的時候，雞爪、雞頭、雞頸甚至雞翅基本上都被扔掉了，剩下雞腿、雞胸等部位都有肉，比如豬腳，豬尾巴大部分都不認可，所以便宜到可以扔掉。