冬天是一个长满蒜苗的季节。在这段时间里，蒜苗是最好吃的，嫩而香。尤其是在我自己的土地上，那只是一种芬芳！蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质，能消除食物的积累，有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。大蒜苗对心脑血管疾病有一定的保护作用，可以预防血栓形成，保护肝脏。

蒜苗常在家里用来做回锅，或是炒胡萝卜等菜做点缀，增添色彩和风味，这是美味的。今天荷妈用蒜苗炒了一道小农家菜，有点像盐炸肉。好像和双份熟猪肉很相似。事实上，生炒猪肉比双份熟猪肉更香醇。这是第一次，连丈夫都夸它好吃，一个人吃一大盘还不够。让我们来看看这个简单的方法，使炒菜更少！

蒜苗小炒肉

配料：猪肉200克最好是五花肉，蒜苗1粒，姜少许，豆豉适量，红椒1粒，豆瓣酱，酱油适量，白糖少许

练习：

一。肥瘦肉片，姜切丝，适量豆豉

2。蒜苗洗净，斜切成片。把蒜白和蒜青分开备用。把辣椒切成斜刃

三。锅里放一点油，热到60%时，把肉片炒熟

四。翻炒至脂肪出来，当肉块出现在灯座上时，放入姜丝和豆豉，翻炒

5个。然后加入豆沙和酱油，炒匀，上色

6。把蒜炒几下，然后把蒜叶炒到断生

7号。最后，加一点糖使它新鲜。关掉暖气，把它放在盘子里。美味的食物。

提示：

一。郫县豆沙可用作豆沙。酱和酱油都有咸味。你不需要在离开锅前加盐或尝一尝。2。白糖的作用主要是提高新鲜度。如果你不喜欢，也可以省略。三。长时间在锅里煎大蒜是不合适的。如果你把它切了，你可以很快地把锅打开。只有这样你才能保持绿色和味道。