一到，小夥伴們的夜生活也就豐富起來了。喊個麥，喝個小酒，逛個夜市，自然少不了擼個串，這纔是最嗨的姿勢！說到擼串，烤魷魚是少不了的，魷魚肉彈牙多汁，美味可口，那陣陣飄散的香味，總令人不免垂涎欲滴，好多人非常喜歡喫，逛夜市必點小喫。

雖然魷魚這麼香，可是在，又擔心路邊店不衛生，不新鮮，怕喫壞肚子，得不償失。小編有妙招。爲了喫的放心，喫的健康，小編都是自己在家做好烤魷魚，切片裝袋，一邊喫一遍逛。這樣，既喫的衛生，又能和朋友們分享自己做的美食，是一舉兩得的好事。

好多朋友都嘗過我做的這道香辣魷魚烤土豆，都說非常好喫，基本上每次都是被一搶而光。魷魚肉彈性十足，香辣多味，一口咬下去，滿口流油，喫起來特別的爽。今天，小編就教大家做這道拿手的香辣魷魚烤土豆，簡單易做上手快，大家一起來試一試吧。

準備食材：

土豆3個、魷魚1條、老乾媽少許、洋蔥少許、青椒少許、黑胡椒粉少許、孜然粉適量、鹽1勺、植物油1勺。

步驟1：

首先，清潔烏賊：清潔烏賊的眼睛和嘴，去掉烏賊頭部的硬塊，去掉烏賊觸角上的小吸盤和外皮，去掉內臟、兩個硬塊和胃裏的墨水袋，然後去掉內層皮膚和黑色薄膜。最後，檢查是否有硬塊。只要有硬塊，用水清洗乾淨，放入碗中加入鹽和料酒，輕輕搓勻，在碗中醃製10分鐘。

步驟2：

在醃製魷魚時候，把青椒和洋蔥清洗乾淨，切碎備用。把土豆去皮，清理乾淨，切成小塊後，放進鍋裏開始蒸，20分鐘左右，直至土豆非常鬆軟爲止。

步驟3：

蒸土豆的時間一到，土豆出鍋裝碗，用勺子搗成土豆泥，加入已經切碎的青椒和洋蔥，再加入鹽、黑胡椒粉等調料，攪拌均勻。

步驟4：

把已經攪拌好了的土豆泥，裝進魷魚肚子裏去，用勺子慢慢的一勺一勺地裝進去，不要全部裝滿，留點空間好封口，最後，再用牙籤，把魷魚口扎牢封口。

步驟5：

以上做好後，拿出一隻碗，加進老乾媽醬、辣椒粉、孜然粉、少許的油和鹽，攪拌均勻。醬料調製好後，直接抹在魷魚表面，魷魚的外面要全部抹到，不留死角。

步驟6：

現在就可以把塗抹了醬料的魷魚，放進烤箱了，設置好烤箱溫度，中層上下火200度，時間15分鐘左右。時間一到，把魷魚取出，翻一下身，再在魷魚上塗抹一次醬料，進烤箱繼續烤7分鐘，就可以出爐了。把整條魷魚切成片，裝盤上桌，大功告成。

這就是小編分享的香辣魷魚烤土豆的方法，做出來的魷魚衛生新鮮，肉質彈牙，香辣美味，是不是比路邊店要好很多。

每天分享一道美食，今天的香辣魷魚烤土豆，小編總結了以下幾點小技巧：

小技巧一、每個人口味不一樣，魷魚裏的食材，可以根據個人愛好變化的，比如我閨蜜喜歡在魷魚里加肉和各種蔬菜

小技巧二、重要的事情再強調一遍，往魷魚肚裏裝土豆泥的時候，不要裝太多，裝進七八成就好了，裝太多會導致烤的時候，土豆泥會流出來。

以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。

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