这几天大连的天气也有点热起来了，我和小思同学都想吃一点凉凉的东西呢！但是目前的天气，可能太冰还是不行。吃点什么东西好呢？ 翻翻冰箱，嗯~还有半瓶草莓果酱，加上解暑必备的藕粉，就用这些来做个小甜点吧！

其实这个草莓藕糕，在小思同学小的时候，我就经常做给他吃呢！因为可以换成各种各样的时令果酱作为夹心，所以变化是非常多的呦。 在她还小的时候，吃的东西一般是常温的。现在大了一些了，可以放在冰箱里面稍微冷藏一下，凉而不冰，要的就是这种感觉呦，嘻嘻。

还可以多做一点，里面的馅料换成玫瑰酱这些又变成了咱们姐妹们的下午茶呦。

咬一口有藕粉的清香、草莓的香甜，有一点QQ弹，湿湿润润的，又有一些爽滑。这个时候吃，凉凉的，但是又不冰，真是再好不过啦！ 小思和我一不留神，把一盘子的藕糕，都吃光光了！

草莓藕糕

食材：糯米粉40克、藕粉60克、水95克、冰糖3克、草莓酱60克

是否搭配主食：可以作为宝宝的加餐

参考月龄：18个月

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

- 1 -食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：糯米粉40克、藕粉60克、水200克、冰糖3克、草莓酱60克。

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把藕粉倒入糯米粉中。

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加入95克的水。

tips：我用的是手削藕粉，做出来的糕特别有Q弹，外边速溶的藕粉姐妹们就别买了，齁甜齁甜的，真的不好吃。

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轻轻搅拌。

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搅拌成有纹路，但是很快很快消失的状态呦。

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把一半的藕浆，先倒入铺上一层油纸的模具内。

tips：如果没有模具的话呢，可以选择耐热的方形的碗呦~油纸要实现裁剪下会更服帖呢~

想要组织细腻一些的话呢？那要在铺好的混合液之后，震几下，把里面的气泡震出来就可以啦~

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咱们先开水上锅，蒸10分钟呦~

tips：因为咱们这次做的藕糕是夹心的，所以要蒸两次，第一次是为了方便第一层藕浆的定型呢！

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咱们定型好了，就从锅里取出来，小心烫哈！然后放入草莓酱铺平。

tips：选的果酱不能太稀或者太干呦。稀的话，待会切的时候，就会流的满哪都是，就需要稍微加热熬煮一下下，蒸发一下水份。

如果特别干，不好铺的话呢，可以稀释一下，具体方法在文末的思妈小贴士中。

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加入剩下的藕浆铺平。

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再重新上锅蒸十分钟，就大功告成啦！

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晾凉以后，撕下油纸，切成块，又放进冰箱凉了20分钟。咱们就大功告成啦！是不是很简单呢？

tips：如果是小宝宝的话，脾胃还是比较娇嫩的，就不要放在冰箱里冷藏这一步了呦！

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轻轻抿一口，凉凉的草莓藕糕，感觉整个世界都清凉啦。真是恰到好处的美味呀！

姐妹们，你们会做什么样的美食和娃抢呢？加我好友，分享给我呦，我也很想试试呢！

1、每个人购买的藕粉和糯米粉的吸水性不同，加水的量会有区别。如果水多了，可以加点糯米粉，同样的，如果觉得太干了，就再加一点水呦~但是，要遵循少量多次的原则，可别变成了一大盆呦

2、模具内要铺上一层剪裁好的油纸以后，再倒入藕浆呦。如果没有模具的话，可以选个耐热的方形的碗，也可以呢！

3、想要组织细腻一些的话呢？那要在铺好的藕浆之后，震几下，把里面的气泡震出来，再上锅蒸，就会好一些了呦~

4、选的果酱如果特别干，不好铺的话，可以稀释一下呦~ 有些水果酱，稀释之后会比较酸，如果是这样的话，少加点冰糖，熬点冰糖水，再加入果酱，这样稍微煮一下，到自己想要的粘稠度，就可以啦~

像下面小图图这样呦~ -1-

锅里倒入少量清水，然后放入冰糖，加热至冰糖融化。

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再把草莓酱加入进入，打散，充分和糖水混合在一起，咕嘟至自己想要的稠度就可以啦！

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