“只有在便利店，一個人喫飯纔不會孤獨。” 這句話戳中了不少人。很多在一二線城市打工上班的人，都承認自己的生活離不開便利店。承載着 “小賣部” 記憶的便利店，是下班路上的一杯關東煮，是深夜的一桶泡麪，還有難喫的微波爐食物。

那便利店是不是一門好生意？中國連鎖經營協會數據顯示，2019 年便利店行業收入 2812 億元，相較 2018 年增長 24%，是中國實體零售增速最快的行業。在今年，經過疫情的衝擊，外資品牌和傳統便利店也在經受着磨難。此前，7-11、羅森、好德等便利店品牌都做過關店調整，鄰家便利店也曾一度出現停業現象。近期，全時便利店更是遭遇了閉店風波。發源於 “便利店荒漠” 北京的全時便利店發出一紙 “停業函”，稱其門店將與 2020 年 5 月 20 日結束運營。不過，官方很快將 “結束運營” 改爲了 “進行經營調整”。

與此同時，成立近三年的便利蜂便利店宣佈已於近日完成新一輪融資，累計募集資金達 15 億美元，並稱在門店數佔比最大的北京地區，已實現門店層面盈利。也有消息稱，便利蜂或將於今年在全國範圍內，實現門店營運層面的季度盈利。

比起其他便利店品牌，便利蜂的日子似乎好過不少。號稱具有 “互聯網基因” 的它，相比於傳統的便利店經營模式有什麼不同？爲什麼深受資本的喜愛？在區域龍頭和外資品牌的雙重包圍下，便利蜂的勝算多大？

出生於 2017 年的便利蜂，至今不過三年。自 2017 年 2 月在北京開出第一家門店，一年時間就在北京開了一百家。便利蜂先後進入了廣東、山東、河南、安徽等地區，加強對華北、華東市場的佈局。如今，便利蜂在北京的門店總數超過 500 家，其全國範圍內的門店數也超過 1500 家，其擴張速度令人驚訝。

外界爭議的是，與大部分商業模式相背，便利蜂堅持直營。便利蜂方面表示，原因一方面是加盟的食品安全風險，如果不賣鮮食、不賣熱食，單店營收就做不高；如果賣了鮮食、熱食，加盟帶來的利益衝突又很容易滋生食品衛生問題，最終拖累品牌。另一方面是便利蜂全部門店的選址、配貨、拜訪、訂貨、人員排班等都由統一的中臺通過算法自動設計和安排的，系統之外的人和操作方法很難適配到這套體系當中。

選擇直營的便利蜂有舍也有得，日系便利店靠着開放加盟模式扭虧爲盈，快速擴張打響品牌，直營的便利蜂既要保證擴張速度，也得重資產運營直營店，保住了品牌聲譽的同時，也需要源源不斷的資本投入。

從便利蜂背後的資本力量來看，短期內似乎不用擔心現金流的問題。其創始人有去哪兒聯合創始人及 CEO 莊辰超，原鄰家便利店董事長、創始人王紫，投資機構中不乏有騰訊資本、高瓴資本的身影。而含有互聯網創業基因的便利蜂，又是一個信奉數字化的公司。

便利蜂也曾表示，它不僅是一家連鎖便利店品牌，也是一家數據科技公司。據瞭解，便利蜂門店大部分經營職能交給數字化的 “中央大腦”，1500 多家門店服務標準一致，訂貨由後臺系統根據商圈位置、銷售數據、天氣等因素綜合決定。比如，在選址方面，便利蜂自建了一套算法，智能收集周邊人羣數據、周邊同行的大致經營情況，然後套入公式，得出選址結論。在選品方面，便利蜂通過抓取部分當地消費者在相關電商平臺的消費數據，以及其他店鋪的過往銷售數據，放進公式得出相應的選品結論。在經營方面，便利蜂使用大數據和智能軟硬件爲服務做支撐。比如，用戶可以通過自行下載 APP 實現自助購物和結算；同時提供在線下單，門店自提以及 300 米範圍內配送服務。

在直營模式和互聯網思維的加持之下，便利蜂成爲了既擁有傳統便利店功能，又區別於傳統便利店的存在，在百花齊放的便利店中，爲自己塑造了不一樣的品牌形象。

作爲中國實體零售增速最快的行業，便利店無疑是一門好生意。

在線下全面復工復產的號召下，企查查數據顯示，3 月全國便利店相關企業有所回升，達 1.82 萬家，是 2 月份的 7.4 倍；4 月份持續上升至 2.36 萬家，較 3 月環比上升了 29.3%。目前國內便利店類型主要仍以傳統類型爲主，除了以日系便利店如 7-11、羅森等連鎖便利店具有相對完備的數據採集設施外，本體便利店數字化仍處於摸索階段，但是基本都具有基礎 CRM 收銀管理系統。

截至目前全國範圍內現存的便利店相關企業共 77 萬餘家，其中個體工商戶達 72 萬餘家。早期便利店以自營爲主，拓展速度緩慢，很難形成品牌效應。“全國品牌+區域龍頭” 共存，是目前國內便利店的現狀，對於二三線城市以及下沉市場來說，品牌連鎖便利店仍有很大的想象空間。

便利店行業地域性特點太強，導致大部分區域品牌脫離本地市場後，很難再建立同等的市場競爭力，這也成了資本擴張型便利店所面臨的陷阱。即便是在北上廣深等一線城市穩健經營的 7-Eleven、羅森等外資企業，也一直沒有貿然進入到二三線城市中，顯然這些成熟的外資機構，深知門店的擴張更需要供應鏈與運營能力的同步，纔有機會實現盈利。

而正是便利店的地域性以及接近社區的特點，才被各路資本、互聯網創業者所看重。從企查查上看，近幾年，各方巨頭都紛紛加碼便利店行業，阿里巴巴、京東和蘇寧爲代表的電商企業佈局了大量線下門店，以互聯網的思維做運營推廣和業務創新，並開創了 “無人售貨” 的新興模式。傳統的便利店行業正被注入新概念、新技術，再加上資本的助推，進入了發展的快車道。

“年輕” 的便利蜂，作爲國產民營品牌，沒有國資本地市場的扶持，也沒有成熟的企業經營之道，在面對各大巨頭和外資力量的夾擊中，能否帶領國內傳統便利店革新，健全的經營模式和持續的造血能力至關重要，這些都需要時間來證明。