中國飲食文化博大精深，每個地區都有自己區域的特色美食，且品種多樣，都具備着地區口味的特色，但是有一些小喫早已遍佈全國，比如下面這些：

1、關東煮

關東煮是把用竹籤串成的魚丸、肉丸在精心調製的高湯中煮過後，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關東煮沾醬混合，食用時再沾取即可。有誘人的香味，口感別緻細膩，食過後口齒生香、回味綿長，品嚐一次還想喫第二次。

2、臭豆腐

臭豆腐聞起來臭、喫起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將喫它當成了一種嗜好。其特點是焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。反正至今小編還不曾有勇氣去嘗試這種美味。

3、鉢鉢雞

鉢鉢雞一聽其名，就覺得很新奇，“鉢鉢”其實就是瓦罐，鉢外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋，鉢內盛放配以麻辣爲主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。不知道大家是否有喫過

4、烤肉串

烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪，肉色紅潤，外焦香，裏軟嫩，鹹鮮微辣，香味誘人，我身邊的朋友可是很喜歡喫的，去小喫街就喜歡拿着兩根烤肉串再去滿街的尋覓別的好喫的，這也是沒誰了。

5、菠蘿飯

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材製成的一道美食。口味香甜，營養很豐富，菠蘿內含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質，脂肪，蛋白質等。

6、炒酸奶

炒酸奶是以酸奶爲主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，炒酸具有奶解暑開胃，改善消化功能，提高免疫力，美容減肥等功效，適合於各個年齡階層的消費人羣。這個我想女性朋友都不會拒絕的吧。

7、烤麪筋

烤麪筋是一種傳統特色小喫，具有香辣味，孜然味。主要是將麪筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。價格不貴，也不需要等很久，估計每條小喫街都有烤麪筋的攤位吧。

8、烤冷麪

烤冷麪，是一道常見的地方特色菜餚。發源地爲黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷麪製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作爲調味劑。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麪的成本低，味道極棒。這個對東北朋友來說誰都喫過吧？

9、狼牙土豆

狼牙土豆多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，口味也不盡相同，其主料豆爲土，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。因製作簡單，價格便宜，深受大家的喜愛，比如說我。

10、轟炸大魷魚

轟炸大魷魚是一道臺灣街頭小喫，魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，沒有普通油炸食品的油膩， 魷魚通體金黃，酷似火炬，視覺衝擊力大；喫下去滿齒留香，濃香四溢。看着都想流口水。

11、章魚小丸子

章魚小丸子又叫章魚燒，其成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。章魚小丸子外酥裏嫩,鮮香軟糯，許多城市的街頭巷尾也出現了一些推着小車的商販沿街販售，小車前總是圍滿了大的、小的以及半大不小的孩子們。