原標題：把螺螄粉臭豆腐跳跳糖都塞進去的網紅糉子，真是爲了喫嗎？

記者 | 馬越

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當網友們還在一年一度爲“甜糉鹹糉大戰”的話題爭論不休的時候，不少品牌的“跨界”糉子，沒怎麼出現在餐桌上，而是熱衷在微博、小紅書和朋友圈裏亮相。

端午節，正在成爲品牌藉助國潮風和食品創新的營銷節點。

對於那些在食品口味創新和跨界營銷上本來就駕輕就熟的新興品牌來說，藉機推出糉子產品簡直是必修課。

譬如每年都在推出糉子的喜茶。今年喜茶依然推出了糉子禮盒，外包裝採用了和糉葉相近的綠色，口味包括剁椒牛肉糉、陳皮蓮子豆沙糉、黑糖叉燒糉、高湯五花肉糉和烤鴨肉糉。與往年的“奶茶波波”口味相比，與奶茶本身的關聯度變小，也更靠近糉子原本該有的常規口味。

圖片來源：喜茶

奈雪的茶的端午禮盒，將糉子與其茶葉產品結合了起來，除了包含香糯蜜棗、鹹蛋黃肉、蓮子八寶、黑松露肉、金桂豆沙和栗子香菇的糉子，還有茉莉花茶包。

好利來的糉子，大概是借鑑了“飯糰”的口味思路，一口氣推出了鹹蛋黃鮮肉、美式午餐肉、廣式臘腸、意式肉醬、辣白菜五花肉、紫米蛋黃流沙、玫瑰芝心和茉莉芝心口味。

圖片來源：好利來

每年準時上市的星巴克“星冰糉”，歷來以“打着糉子旗號的甜品”而知名，而今年的口味，也開始向奇葩方向進化。如果說“綠意卡曼橘”、“鹹蛋黃芝士”、“禪運桃桃”、“鹽氣冷萃”這樣的口味還是在貼近茶飲的邊緣試探，那麼“鳳梨花椒”“跳跳糖”這樣的口味，可以說是相當獵奇。

圖片來源：星巴克

而正如很多所謂的食品口味創新都在以“黑暗料理”的奇葩口味博眼球，糉子也逃不開這樣的趨勢——在精緻包裝和獵奇口味的推動下，糉子本身正在成爲品牌的營銷方式和社交貨幣。

比如在社交網絡上，常見的互動方式則是邀請用戶一起玩“擺盤大賽”，又或者是藉助名字玩諧音梗。在高考期間，盒馬推出了“芝士紫薯芋泥糉”，諧音“知識只屬於你”來討個好彩頭。

圖片來源：盒馬

另外，盒馬的奇葩口味糉還包括“折耳根鮮肉糉”，甚至還有和五菱合作的“螺螄粉臭豆腐糉”。

圖片來源：盒馬

圖片來源：盒馬

奇葩口味的糉子爲何越來越多了？

網紅糉子的出現，無非是商家和消費者共同助推的結果。消費者需要新的口味刺激，商家也希望給傳統的節氣食品尋找新的賣點，並藉助國潮跨界的趨勢找點話題，在各大品牌創意內卷的情況下，獲取注意力則越來越難。

但各類新奇口味的背後，把糉子做得好喫依然重要，畢竟這纔是贏得口碑的根本。徒有其表的糉子即使有一時熱度，也很難長久。比如星巴克的星冰糉相關微博下，充斥着網友“但凡出個正經口味還想支持一下，別人送過一次，發誓再也不喫了”“ 求你放過糉子吧，這輩子沒喫過這麼難喫的糉子”的評價。