最近有好几个人问我，有没有什么食物能让他/她们越吃越瘦？

当时我听了这个问题，第一个反应就是：上次要减肥立的FLAG还是好几年前的。他/她这个肥，八成是减不下去。

为什么呢？我们先来看他们问的问题，一方面想吃，一方面还想瘦，试图在找一个既“享受”又想瘦的方法，可见他们根本不了解减肥，也没有做好减肥的准备。

另一方面我想告诉他们，也根本不存在这样让你越吃越瘦的食物。

当我们去网上搜索关于“越吃越瘦的食物”的时候，往往会给你推荐一些饱腹的蔬菜，比如芹菜、黄瓜、苹果。

还有一些文章直接推出“负能量食物”，声称吃了这些食物不仅不会增加身体的热量，反而会消耗身体的能量，从而达到越吃越瘦的效果。

而且这类文章的浏览量还很高，可见还是有很多人想通过不饿肚子的方式减肥。人对痛苦的避免几乎是本能。

记得我在大学的时候，有舍友想减肥，每天不去食堂吃饭，反而从超市拎回一堆胡萝卜、黄瓜、西红柿，没事就啃蔬菜，啃完就上称看瘦没瘦。一段时间确实瘦了一些，虽然很想坚持，但身体首先受不了了，乖乖跟我们去吃饭。

减肥一直以来都是大家关心的话题，但减肥确实也不是一件嘴上说说的事情，不然也不会成为多年攻克不下的难题。

减肥没有捷径，也不存在什么“负能量食物”（以下有解释）。

关于减肥，我们听到过最多的一句话应该是“管住嘴，迈开腿”。

一点都没错，二者缺一不可，不能只控制饮食不运动，否则伤身还反弹；也不能只运动却管不住嘴，饮食结构不调整还是会胖。

我见过太多通过节食来减肥的例子，但大多都以失败告终。

对于一些体质，节食确实是见效快的减肥方法，但减肥效果大多不会长久。

节食后，身体的报复性反弹是减肥最终的归宿。

靠节食减肥的朋友，往往瘦得很快，以为减肥成功了，一但多吃两口饭多喝两口水，就又涨回来了。

这是因为在节食的过程中，肌肉已经比脂肪提前消耗掉了，而肌肉的75%都是水分，肌肉分解了，身体的水分自然就会跟着下降，看着体重秤上的数字一点点下降，其实都是水分的功劳。

肌肉少了，脂肪多了，肌肉含量大不如从前，减肥之后，体重是下降了，身材却没有变得更紧实，摸起来还松松软软。这就是为什么，节食减肥逃不出体重反反复复的怪圈。

更严重的情况是，当你从节食减肥恢复到正常饮食，身体为了保护机体，就会疯狂吸收能量，转化为脂肪储存起来，以应对下一次的“节食计划”。这就是为什么你会很快胖回来的原因。

可以说，节食减肥这条路上，尝试的人很多，成功的人太少。

唯一能维持节食减肥效果的方法是要求你吃得更少。你想想，本来节食已经吃的够少了，再少吃一点，跟不吃没什么区别，时间久了变瘦不见得，把你毁了倒是很有可能。

走了节食减肥弯路的朋友，又开始追逐那些能越吃越瘦的“负能量食物”。

接着，我们来看看那些所谓的“负能量食物”。

负能量食物并不是吃了对身体提供负能量，也不是说食物的能量为负数，而是进食这些食物所消耗的能量大于食物本身所提供的能量，也就是相当于你吃进去半袋热量，需要额外消耗你身体一袋的热量，听起来是不是挺划算。

那是因为你了解的不够深入。

我们都知道，人体摄入的营养物质为7大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量元素、矿物质、膳食纤维和水。

能给身体供能的就三种：碳水化合物、脂肪和蛋白质。

摄入1g碳水可以为身体提供4千卡的热量，1g脂肪提供9千卡的热量，1g蛋白质提供4千卡的热量。人体消化和吸收这些营养物质需要投入自身的能量，这里要引入一个词，叫“食物的热效应”，就是人体消化食物时，所额外增加的能量消耗。

但是消化这三类营养物质的难易程度是不同的，消化难度越大，所需要身体投入的能量就越多。

这三类物质中，蛋白质的热效应为30%—40%，碳水为5%—6%，脂肪最低为4%—5%。

所以这就是为什么我们吃完碳水后饿得快，多吃蛋白反而能撑得更久。

但食物的热效应只占食物能量的8%—10%，也就是说，你吃进去500千卡的胡萝卜，最多也只能额外消耗50千卡的能量。

如果不减少每天的总能量摄入，只凭借多吃某种食物就能瘦，还是醒醒吧。

如果你适当降低总能量的摄入，并食用这些所谓的“负能量食物”还是不错的选择。

减肥没有捷径，那些声称让你不饿肚子，躺着就能瘦，贴一贴就能瘦的甩脂贴，摸一摸就能消脂的精油，大家一定要擦亮眼睛。

最好的减肥方法：管住嘴，迈开腿；最有效的减肥原则：方法选对，并长期坚持。

管住嘴，适当降低一些热量摄入，也不会让你饿肚子；迈开腿，加快身体的能量消耗，多练出点肌肉，提高基础代谢，悄悄帮你“吃掉”脂肪。

加油吧！我们都在变美的路上！

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