它是菜也是藥，會喫的人卻少，甘甜解膩，清熱下火，消除疲勞！

南瓜是一種很常見的蔬菜，它的果實、藤都能經常作爲蔬菜上桌，但是除開這兩樣外，其實南瓜花也是一個能喫的食物，並且它不僅能喫，而且也好喫，並且南瓜花不僅是菜還是藥。它金燦燦、好看的外表下，營養元素也十分的豐富。只不過以前很多人都不知道它能喫，也不知道這南瓜花要怎麼喫，可以說會喫的人非常的少。而今天的南瓜花釀肉就是一個能將南瓜花味道釋放出來的做法，並且不僅好喫，營養也豐富。

南瓜花釀的肉被塞進南瓜花裏，這和我在上一篇關於絲瓜釀肉的文章中提到的很相似。南瓜花釀肉的味道很甜，而南瓜花也能溶解肉的油膩，所以兩者結合最爲合適。而且，南瓜花還含有豐富的營養，不僅可以清熱消暑，還可以消除疲勞，以免整天昏昏欲睡。在南瓜做肉的方法很簡單，只要把肉放進去蒸一下就行了。下面的小喫將爲您一一講解這道簡單的菜餚。你可以按照下面的步驟一起做。

【南瓜花釀肉】

我們只需要準備南瓜花、肉就行。隨着南瓜的營養被普及，所以不少的市場上也都有南瓜花賣了，在南瓜花開放的季節都是可以買到的。至於肉，就選用豬肉是最合適不過的，同時還可以加上一些西葫蘆放入肉中。在選擇完所有的食材後就剁肉餡，洗南瓜花、蒸南瓜花。

【詳細過程】

步驟1：將西葫蘆去掉皮清洗乾淨後切成絲，接着放上鹽簡單的醃製一下，等到醃製好之後就將西葫蘆上的水分擠幹，並且再次切碎。然後將豬肉放入水中清洗乾淨，然後將豬肉剁成肉餡放入碗中，接着在碗中加上適量的油、蠔油以及醬油、醬油、五香粉和蔥末，接着開始用筷子攪拌，等到上勁之後就停手，放入西葫蘆拌勻。

步驟2：將南瓜花放入水中清洗乾淨放在一旁，記住花裏面也要清洗乾淨。接着拿起一個南瓜花，並且拿出肉餡，然後將肉餡塞入南瓜花中，就塞滿填平就行，並且將南瓜花蓋好之後就可以了。

步驟3：接着將全部都塞好南瓜花擺入碗中，並且在鍋中燒上水架上蒸架，接着將南瓜花的碗放入鍋中。然後開始蒸，等到水開之後再次蒸上15分鐘後就可以關火出鍋了。

一份甘甜解膩，清熱下火，消除疲勞的南瓜花釀肉就做好了，小喫認爲這份菜還是很簡單的，因此不會做的，可以試試這個南瓜花的做法。同時小喫認爲這份南瓜花也是很值得喫的，它豐富的營養價值也是讓我們值得喫的一個因素。