By 葡萄的vineyard    【豆果美食官方認證達人】

• 意大利寬面 適量
• 牛肝菌菇 適量
• 培根 適量
• 帕爾瑪乾酪 少許
• 大蒜 適量
• cheddar 兩大把
• double cream 適量
• 松露油 適量

1、煮寬面：適量水，燒開後，加一些海鹽和橄欖油，放入寬面，敞開鍋蓋用中大火煮，煮到面咬開來沒有白芯子爲準，但是也不要太爛。大約時間爲15－20分鐘，多多嘗試後，還是以個人經驗爲主就好哈：）煮好後，濾去水，待用；

2、平底鍋內燒熱，不用放油，將一片片培根平置，用中火慢慢滴將培根燒出油來；

3、培根出油後，繼續用小火，不斷翻面煎，差不多8－10分鐘，熟了軟乎後，盛出，切成小塊，待用，即可。

4、用培根裏煎出來的油，放入大蒜，煸香，再放入菌菇，點入少許松露油，煸熟；

5、將切成小塊的培根和菌菇混合，撒入少許黑胡椒和海鹽，按自己的口味倒入重奶油，我不放太多，就點到爲止；

6、將待用的寬面一起放入和培根香菇奶汁一起拌勻，

7、最後撒上兩大把磨好滴cheddar，再拌勻；

8、盛盤，最後可以少許撒點帕爾瑪乾酪，黑胡椒，就可以咯。

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