疙瘩汤

主料

西红柿1个 香菜1小把 葱姜末适量 鸡蛋1个 面粉100个

调料

盐适量 香油少许

做法步骤

1准备好需要的食材。香菜洗净切末，番茄去皮洗净切丁，切适量的葱姜末。

2和面疙瘩。

3坐热油锅，倒入食用油，先爆香葱姜末。

4接着放入番茄丁炝炒，再倒入一小时生抽，炒匀。

5倒入适量的开水，等沸腾后转中火，倒入面粉小颗粒。

6小颗粒都倒入后，搅拌一下，接着把打散的蛋液倒入锅中，不要搅拌，大概10秒，鸡蛋凝固成蛋花。

7最后撒上香菜末，滴上几滴香油，关火即可。

腊肉炒蒜苔

材料：蒜苔、腊肉、盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉。

做法：

1、蒜苔掐掉尾巴，切成约一寸的小段，洗净，滤干水。

2、将腊肉切片，干辣椒切成小块备用。

3、起锅倒入蒜苔，打开火翻炒，直到蒜苔变软，表面起皱且不烧焦。

4、将炒好的蒜苔盛出，再次开火，将油倒入锅中，加入干辣椒和腊肉，翻炒熏肉至透明。

6.大火加入蒜苔，翻炒2分钟，让蒜苔充分吸收油汁。

7.加入鸡精、盐、胡椒、豆瓣酱，加入少许水，翻炒均匀。

8. 水分收干即可起锅。

清炒双丝

材料：杏鮑菇、胡萝卜、油、盐、生抽、白糖、鸡精、青蒜苗

做法：

1.备好图中食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。

2.杏鮑菇和胡萝卜，切丝。

3.青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。

4.锅里油烧热，放入蒜白爆香。

5.倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。

6.翻炒均匀。

7.加入生抽，白糖炒匀断生。

8.加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。

9.翻炒出锅装盘。即可。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐

做法：

1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；

2.鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；

3.可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；

4.待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

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