蚕豆炒韭菜

材料：剥好的新鲜蚕豆6两、韭菜一小把、干辣椒数只，油、盐适量、蚝油、鸡精少许

做法：1、蚕豆剥去皮洗干净撒上适量的盐腌１０分钟；韭菜切小段，干辣椒随意切段；

2、坐锅热油下干辣椒段煸香，接着下蚕豆不停的翻炒，中途喷少许水一起翻炒；

3、倒入韭菜翻几下，调盐味，淋点蚝油撒鸡精就ok了。

碎椒鱼头

做法：1、把鱼头治净并斩小块，腌渍入味后，拍上一层干粉，下入油锅炸至金黄色，捞出来沥油备用。

2。锅中烧油，加入姜片5克，蒜片5克，二荆条辣椒圈350克，小米椒圈10克，炒鱼头，依次放入盐5克，味精10克，白糖3克，胡椒3克，美极鲜5毫升，辣酱10毫升，绍兴鲜汤，待汤干后，炒葱片10克，然后把砂煲放进锅里。

韭菜炒鸡蛋

做法：1.韭菜洗净切小段

2.鸡蛋破壳后在碗里打匀

3.油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋

4.再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

桃仁苦菊

材料：苦菊、核桃(干)、食盐、白糖、醋、橄榄油、生抽

做法：

1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)；

2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀；

3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。