春分過後，如果你沒有錢，你應該把它拿走，是食物和藥品，經常打嗝的人應該多喫。

春分過後，如果你沒有錢，你應該把它拿走，是食物和藥品，經常打嗝的人應該多喫。

大家好，今天，廚師來分享食物，今天，廚師要和你分享一份春菜，春分過後，很多地方都開始了晚春的寒冷模式，所謂晚春寒冷，是指氣溫變化過快，前一天還是春天，在晚春的寒冷之後，它變成了冬天，不僅氣溫急劇下降，而且冷風冷雨突然變得豐富起來，在這段時間裏，雨會比以前更連續，偶爾春天會有雷聲，另外，晚春感冒後的寒風，抵抗力和免疫力差的人在春季容易引起一些流感等。

如果免疫力和抵抗力不好，可以在春天喫一些可以提高抵抗力和免疫力的美味食物，這樣，你可以提高免疫力，在春天，即使暴露在寒風中，也不容易引起身體不適，我們生活中有很多這樣的美食，比如最常見的大蒜和洋蔥姜，非常美味，今天，大廚將與您分享一份適合春分後食用的美味佳餚，特別是適合在春季食用新鮮油膩的食物。

這種菜叫蕨菜，它可以用作涼菜，也可以用作炒菜或湯，在其他地方，它可以用來製作蕨根粉，而蕨根粉也可製成主食，或蕨根汽巴等佳餚，在中醫學中，它也可以作爲一種藥物使用，主要利用其根莖，具有清熱降氣、治呃逆的作用，新鮮蕨類植物還富含維生素、有機酸、礦物質等，春分過後，如果你沒有錢，你應該把它拿走，是食物和藥品，經常打嗝的人應該多喫。

鹹肉炒蕨菜的步驟：

步驟1：

先準備一塊培根，洗淨，放入鍋中，燙10分鐘左右，然後漂洗，切成塊，準備一些蕨類植物，洗淨，切成塊備用，喜歡喫辣椒的可以準備一點紅辣椒，洗淨後切成圓圈，準備一些芹菜，洗淨，切成斜段。

步驟2：

在鍋里加些食用油，然後先把培根放進去，把培根自己的油炒熟，當培根稍微卷起時，放入先前切好的辣椒和芹菜並攪拌，蕨類植物應該放在胡椒和芹菜後面，不要太早，因爲蕨類植物鮮嫩，炸得太老就不好喫了。

步驟3：

蕨菜快炒軟後，加入醬油、雞精和蠔油，攪拌均勻，即可出鍋，裏面沒有鹽，因爲這道菜的燻肉是鹹的，除了調味料的味道，基本上不需要放鹽，味道很豐富，如果你再放鹽，油炸的菜會很鹹的。

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（本文原爲佳友妙廚所作，這些照片是從網上拍的，如有侵權，請聯繫刪除，）