黃豆是生活中比較常見的一種食物，很多的人經常喝豆漿，但是黃豆不常喫！現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20％；因此它可以滿足人體每日的需求，在人體吸收的時候，也都是有着很好的幫助功效，這裏呢，就給大家分享，黃豆的幾種好喫又簡單的做法！

做法1：黃豆燉豬蹄

食材：豬蹄 1只黃豆 30g、八角 2個、桂皮 1小塊、香葉 2片、乾紅辣椒 2個、生薑 1小塊、冰糖5粒、花椒幾粒、料酒少許、醬油1勺、鹽適量、食用油少許。

具體做法：黃豆熱溫水先泡30分鐘，撈出漂起的黃豆殼，再淘洗2遍；然後我們把豬蹄清洗乾淨，洗乾淨之後用刀在表面劃幾刀，這樣更容易入味；鍋中放冷水，放入豬蹄，加入少許花椒粒，再倒入少許油，放入薑片翻炒出香味；放入豬蹄煸炒，倒入泡發的黃豆繼續煸炒，然後加入適量水燜煮開，燒開後中火煮10分鐘。煮好後取出蔥結和香料，開蓋轉大火收汁，最後放入調料即可。

做法2：排骨黃豆海帶湯

食材：排骨 300克黃豆、 100克海帶 、200克（泡發後的重量）、紅棗 3顆、枸杞子 5克、姜 2片、白醋幾滴、水適量、鹽適量。

具體措施：將大豆事先用清水浸泡2至3小時，將生薑和拉斯韋加斯蔥白切成薄片，其餘切成蔥和幹辣椒。先將排骨洗淨，用冷水浸泡10分鐘，然後放入沸鍋中燙一下，然後取出瀝乾的水。蔥切成薄片，拍姜備用，然後排骨把黃豆、薑片放入湯鍋中，加些水，滴幾滴白醋，燒開，用小火煮一小時。白醋使排骨容易成熟，能溶解肋骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值較高。原來的湯在這裏煮好了。最後，加入海帶繼續煮。

做法3：香滷黃豆

食材：黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。

具體做法：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨；往鍋內倒油與配料一起炒香，然後加入黃豆翻炒即可，再加入調味料，倒入老抽清水大火煮開，再轉小夥燜煮30分鐘左右，然後倒入生抽和辣椒等調料攪拌。

好啦，朋友們！黃豆的喫法還有很多，好喫的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你有更好的建議，或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然瞭如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！