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夏天到了，天气开始越来越热，食欲也开始渐渐下降。今天小编给大家推荐一道非常好喝的早餐粥，最近我家是隔三差五的就会喝这道粥，老人孩子都特别喜欢，不但营养又美味还能当饭吃。吃完了之后还很饱腹，一上午的营养都足够了。

此粥用到的主要食材就是南瓜。南瓜里面含有丰富的锌，有助于小朋友的生长发育，所以夏天要多给孩子做来喝。南瓜本身是带有甜甜的味道，而且还不会升糖，所以做出来的口感绵软香甜，老人也是非常适合喝的，做法也非常简单，早上早起10分钟就能轻松搞定一道名副其实的懒人粥，小编就分享给大家具体的制作方法。

食材准备南瓜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、小葱、植物油

烹饪步骤

1：南瓜一定要选择对了的品种，像这种黄色皮的一头粗一头细的品种叫海南蜜，吃起来非常甜又软糯，做粥必选的黄皮南瓜。千万不要选绿皮的南瓜，绿皮的适合油炒。

2：把南瓜清洗干净以后去掉皮，在把它切成0.5cm的小方块，放入碗中备用，选择一根细小的葱，清洗好以后切成葱花备用。

3：在锅里面加入植物油，加热到六成热，取一半的小葱花放入锅中爆香，然后在放入南瓜开始快速的煸炒，等到每一粒南瓜表面都沾上微微的一层油，断生以后就加入清水，清水的用量根据家人的饭量来定即可。

4：把水烧至沸腾，这时在碗中加入面粉，加入清水搅拌成面粉糊，倒入锅中慢慢的搅拌均匀，煮至二次沸腾。

5：这时在磕入一个鸡蛋，在碗中搅拌均匀，沿着锅边轻轻的淋入粥里一颗鸡蛋，边倒边搅拌，防止鸡蛋结块。

6：等所有食材熟透之后就关火，撒上盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅，放入碗中之后快速地撒上剩余的小葱花，让粥的余温把葱花烫至断生。

这样做出来的南瓜粥绵软香甜又好喝，营养丰富。夏天的早餐，小编一直都坚持喝。喜欢的朋友们可以每天早起花十分钟试试，就能做好这道美味营养的粥。

烹饪小提示做这道粥的时候一定要把南瓜煸炒熟透，这样做出来的粥才香气更浓郁。