喝湯，一直以來都被當做是最好的滋補養生方式。特別是在今年這個寒冷的冬天，更應該多喝一些骨頭湯。喝完不僅渾身暖呼呼的，更重要的是營養豐富。骨頭湯能起到抗衰老的作用。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力，特別是對於孩子或者中老年人來說，喝些骨頭湯絕對是最佳的選擇！

喝湯，一直以來都被當做是最好的滋補養生方式。特別是今年的冬天，比往年寒冷，你更應該多喝一些骨頭湯。喝完不僅渾身暖呼呼的，更重要的是營養豐富。骨頭湯含有豐富的卵磷脂、鈣，類粘蛋白和骨膠原，其中含有的骨膠原，能增強人體制造血細胞的能力，特別是對於孩子，或者中老年人來說，喝些骨頭湯絕對是最佳的選擇！

很多朋友平常都是在家，熬上一大鍋的骨頭湯，能夠全家喝的！舀上一碗，放點香菜香油，喝起來別提多香了！但是話說回來，骨頭湯雖然好喝，想要讓骨頭湯不僅美味，還要保證營養不流失 不浪費，是需要一定技巧的哦！

當一些朋友煮骨頭湯時，他們會陷入誤解，也就是說，他們都喜歡追求白湯。湯越白，越有營養。事實上，這種想法是錯誤的。清湯能保證最好的營養！從技術角度講，火煮奶湯，小火煮清湯！如果火太大，骨頭裏的營養就不會出來。最後，骨頭會被丟棄，造成浪費。所以煮骨頭湯，一定要慢燉，讓營養慢慢溢出！

下面我分享一下，熬製骨頭湯的正確方法！

做法步驟：

1 熬骨頭湯儘量用豬腿骨。把腿骨洗乾淨然後剁成塊！

2 蔥姜切成大片！

3 鍋內加入清水燒開，把骨頭放進去焯一下水，目的是爲了去除血污！

4 然後撈出洗乾淨！

5 鍋內加入清水，把骨頭放進去，然後加蔥薑片八角開始熬製！注意，一定要用涼水熬，用小火！

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6 開鍋以後，還會產生一些浮沫，用勺子不時的去除就可以！

7 一般從開鍋開始算起，熬製半小時左右爲最佳！

使用這種方法熬製出來的骨頭湯，雖然顏色不白，不是奶湯，但是營養是最豐富的，而且湯更鮮，味更美！

所以說，有時候做菜，並不一定都要追求好看，更要科學做菜！

親愛的朋友，你平常都是怎樣熬製骨頭湯的呢，別忘記評價留言，我們一起探討！