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最近看完嚮往的生活，很多人吐槽黃曉民，覺得他在節目裏表現太裝，剛來蘑菇屋時，就立下falg，不喫飯，不喫主食，要減肥，可終究抵不過一碗紅燒肉的誘惑，一開始無比的糾結，想喫不敢喫，然後嚐了一塊，再然後就是喫到停不下筷子，還跟彭彭要了一口飯，這個場景，像不像減肥中的你呢？

說實話，大晚上看這檔節目，就是一種折磨，小廚也是看得直咽口水，這不趕緊安排了起來，不過小廚做的不是紅燒肉，多加了一樣食材，這樣喫起來口感更豐富，也不用擔心肉喫太多。說實話在我們家，這道菜，十天半個月纔敢喫一頓，太好喫停不下來，胖子一定不要喫。不然真的減肥就沒希望了。

【山藥燉肉】

食材：五花肉，山藥，薑片，生抽，老抽，蠔油，冰糖，食用油

做法：

1、五花肉洗乾淨，切成小塊，好的五花肉是肥瘦很均勻的，而且肥肉跟瘦肉對比是一層夾一層的，一般是5-6層的肉比較好，三肥兩瘦或者三肥三瘦。

2、鍋中不用放油，倒入五花肉，煎至兩面上色，把多餘的油脂煎出來。

3、煎肉的時候，同時燒一壺開水，新款九陽燒水壺，24小時長效恆溫，3色水溫提醒，還可以連接手機，根據不同的食物選擇不同的水溫來沖泡，特別智能的一款水壺。

4、把炒好的五花肉倒入砂鍋中，倒入燒好的開水，加薑片，生抽和老抽一起，大火煮開，改小火煮一個半小時。

5、燉肉的時候，把山藥刮皮，切成滾刀塊，把山藥放進入鍋中，再燉15分鐘即可。

6、最後大火收汁，稍留一點湯汁，用來拌飯喫，簡直太美味了。超級好喫的一道下飯菜，夏天家人沒食慾時，我就做這道菜，軟糯鮮香，肥而不膩，特好喫。

【小廚的祕訣】

1、五花油要先下鍋煎至兩面上色，把多餘的油脂煎出來。

2、如果不加山藥，這就是紅燒肉了，加點山藥口感更豐富 。

喫完肉，如果覺得油膩的話，可以燒一壺水，泡一杯綠茶茶，刮刮油，這樣既能享受美味，又不會長胖。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心爲家人下廚，分享健康美食！今天喫啥？找雷小廚，總有驚喜！

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