秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

秋葵营养丰富，有助于消化、强身、补肾。秋葵中所含的维生素C也能美白肌肤。所以今天，我推荐这种有营养的秋葵，并采用无油烟的方法。值得一试。这种方法不仅丰富了味觉，也丰富了保利路秋葵的黏液。它又轻又好吃。太神奇了！

【肉酿秋葵】

食材：肉末1小蝶秋葵4根、葱、姜、蒜、红辣椒1个蚝油、淀粉、生姜粉、料酒、油、盐

【烹饪步骤】

1、肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油，搅拌均匀；

2.秋葵对切成两半，将中间的芯掏干净；

3.将准备好的肉馅酿入其中；

4蒸锅加水烧开，水开后放上锅中蒸五分钟；

5.用少许油煸香葱姜蒜末，然后倒入点水淀粉勾玻璃芡；

6.蒸好的酿秋葵拿出来，将制作好的芡汁浇淋在上面即可。

这道菜不单是做法简单，食材也简单，相信很多朋友一看就会。