我們飲用的水和喫下的食物依靠管的蠕動進入胃，並在胃中儲存，經過胃的蠕動，具有消化功能的胃液會和食物混合，經過胃的蠕動，具有消化功能的胃液會和食物混合，經過充分混合的食糜經過十二腸來到小腸。在經過十二指腸的時候，膽汁和胰液也混合進入食糜，它們可以中和胃酸，讓食糜在小腸中容易被吸收。

小腸是食物消化吸收的最重要的場所，在這裏食物中的營養成分被小腸絨毛吸收，長達4—6米的小腸可以將這個工作做得十分充分。被小腸吸收之後，食糜已經成爲了食物殘渣還含有大量的水分，並沒有形成固體狀態，它們就這樣到達了形成固體形態，它們就這樣達到了形成大便的場所——結腸。

結腸有兩個功能，即吸收水分和儲存大便。食物殘渣在經過結腸時，水分被逐漸吸收，所佔用的空間自然越來越少。也正是因爲如此，結腸的管腔其實是逐漸變細的，當到達結腸未端的時候，固態的大便已經形成。隨後在肛周肌肉的共同作用下大便被排出體外。

明白了消化系統的整個工作過程，我們可以清楚地看到一點，食物自食管而下經過消化形成大便經肛門排出，除了闌尾那個沒有儲存功能地盲端之外，完全是經過一條沒有“岔路口”的路徑。

在進入結腸之後，食物殘渣才被吸收水分形成大便，而自此直至肛門排出，並沒有一個額外的空間來存留大便，它們全都乖乖地待在結腸裏。