高血脂，喫啥好？
摘要：橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、多酚等抗氧化物質,可以降低總膽固醇含量,能讓壞的膽固醇免於被氧化，還能維持好的膽固醇的量,是最佳選擇食用油選擇。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。
高血脂早期症狀不明顯，但是它的危害卻很大。
在人體中，血管內的油脂多，使得血管變厚，血管內易形成粥樣斑塊。隨着時間的推移，斑塊越長越大，當血管梗塞超過三分之二時，很可能引發急性心肌梗死，以至猝死。
除藥物治療外，一些食物對改善高血脂也有很好的作用，下面推薦幾種常見的食物。
1.綠豆
綠豆具有降低血脂、保護心臟、預防冠心病的保健作用。
動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨牀實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
2.蘋果
國外有項研究表明，一天喫一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是種天然的抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。
3.海帶
海帶可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內形成脂肪，導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。
4.橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、多酚等抗氧化物質,可以降低總膽固醇含量,能讓壞的膽固醇免於被氧化，還能維持好的膽固醇的量,是最佳選擇食用油選擇。傳統用油如麻油、花生油,單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級,可以搭配使用,例如燙青菜後滴幾滴麻油,也對心臟有益。
5.地瓜
地瓜又叫涼薯，番薯等。它含有鈣，鐵，鋅，磷，鉀等多種的礦物質。有豐富的營養，具有降低血脂和降低血壓的功效。地瓜乾的味道好，口感非常棒，營養豐富，而且它還有較強的降低膽固醇的作用，能夠有效的使血脂和血壓降低。
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