最近的疫情控制比以前好多了，現在受感染的人數一直在下降，這是一個很好的現象，這也是全國人民最希望看到的，疫情爆發後，生活受到很大影響，不僅准入受到限制，許多商品的價格也受到影響，比如，我們一日三餐都要喫蔬菜，因爲流行病，這是因爲全國的蔬菜價格都漲了，但是鐵飯是鋼的，不管發生什麼事，米飯總是要喫的。

最近的疫情控制比以前好多了，現在受感染的人數一直在下降，這是一個很好的現象，這也是全國人民最希望看到的，疫情爆發後，生活受到很大影響，不僅准入受到限制，許多商品的價格也受到影響，比如，我們一日三餐都要喫蔬菜，因爲流行病，這是因爲全國的蔬菜價格都漲了，但是鐵飯是鋼的，不管發生什麼事，米飯總是要喫的。

合理的飲食不僅可以保持身體的營養狀況，而且可以增強抵抗力。

那麼在流行期間，我們應該如何調整飲食呢？

首先是平衡飲食，根據《中國居民膳食指南》（2016年），每天要喫穀類、豆類、蔬菜、水果、動物性食品、牛奶和豆製品，每天不少於12種，每週不少於25種。

二是減少總熱量攝入，流行期間，戶外活動基本減少，不宜攝入過多熱量，每頓飯喫七八分最合適。

再次多喫富含蛋白質的食物，蛋白質有許多功能，其中之一就是提高人體的抵抗力，人體血液中有一種叫做“抗體”的物質，用來對付自然界各種致病微生物，消滅入侵人體的細菌和病毒，當蛋白質供應不足或品質較差時，人們的免疫能力就會下降，對許多疾病，特別是傳染病的抵抗力就會下降，因此，肉、魚、蛋和牛奶應適當添加。

最後，我們需要添加足夠的蔬菜和水果，平時除了多喝水外，還應多喫水果和蔬菜，補充水分和維生素C，增強健康，提高免疫力。

我們都知道這種肺炎是由野生動物引起的，許多人認爲喫肉是危險的，事實上，只要完全煮熟，就沒有問題。

不要喫未煮熟的肉，因爲生肉中有很多細菌和寄生蟲，長時間喫這樣的肉對身體不好，所以，燒肉的時候，一定要把肉煮了再喫，另外，果蔬的砧板和砧板要分開，如果它們沒有分開，每次用完都必須清洗。

在流行期間出去買蔬菜是個大問題，很多人每三到五天就得出去買一次蔬菜，因爲蔬菜的儲存期很短，就像綠葉蔬菜一樣，基本上一兩天都不新鮮，所以在流行期買蔬菜也需要小技巧，什麼技能？

推薦幾種營養豐富且易於儲存的蔬菜：

西紅柿，當選擇儘可能困難時，可以放一個星期左右，白蘿蔔、營養人蔘、炒菜、涼拌或做餡料都可以，放一個月沒問題，捲心菜營養豐富，可貯藏一個月，此外，土豆、洋蔥等蔬菜都有耐貯性，你可以買更多，減少旅行次數，避免感染。

接下來，我將分享一個非常簡單美味的雞豆腐蛋糕，雞肉和豆腐是高蛋白食品，平時，多喫不容易發胖，還能提高身體免疫力，5分鐘就可以完成，味道鹹、香、軟、嫩，喜歡的朋友可以試試。

[雞豆腐餅]

[所需材料]

北豆腐150克，雞肉150克，雞蛋1個，白胡椒粉少許，姜粉少許，鹽少許，醬油少許

[生產步驟]

一，首先，把雞肉切碎，雞肉可以是胸肉或腿肉，將切碎的雞肉放入碗中，敲入雞蛋，加入白胡椒、鹽、醬油、姜粉等，單向混合。

2，肉餡攪拌後，用手壓碎豆腐，之所以使用北豆腐，是因爲它含水量少，容易擠在一起，如果用水的話，豆腐太薄了，豆腐壓碎後，倒入肉餡中，用筷子拌勻，平底鍋中加入少許植物油，用手取適量餡料成球，然後輕輕壓平放入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃。

這裏我們需要注意低溫下的慢炸，最好蓋上，這樣煎起來更容易，豆腐餅的大小可以根據個人喜好來決定。

炸豆腐餅可以在盤子裏喫，一口豆腐的味道很濃，雞肉的細膩口感，非常美味，製作也非常簡單，只需10分鐘就可以喫完美味的豆腐餅，適合兒童和老人多喫。

後記

儘管許多地區的人們已經開始連續工作，一些住在家裏的人外出時應該注意飲食，健康合理的飲食不僅可以保持健康，而且可以提高他們的抗病能力，這不僅是一個特殊的時期，而且是一個良好的飲食習慣，這是健康的最大保證，好吧，今天的分享就在這裏，謝謝你的閱讀。

你好，我是七寶醬，一個非常喜歡喫和跑步的人，我不是一個好廚師，只是一個過着嚴肅生活的普通人，每天用心分享一份原汁原味的美食，如果分享對你有用，請喜歡，轉發並注意，謝謝你的閱讀。