夏天，這飲料多給家人喝，配方簡單，無色素無添加，比碳酸汽水強。。炎炎夏日，特別容易出汗口渴，不注意補水降溫，就容易出現中暑的情況，這個時候人們爲了能快速涼快下來，總是喜歡喝一些冰鎮解暑的飲料，市場上的飲料有很多，五花八門的什麼都有，碳酸汽水就特別受年輕人和孩子們的青睞，比起碳酸飲料，有一種夏季的解暑飲料可比碳酸汽水要健康的多了，口感酸甜，無色素無添加，天然健康！熱天，下班回家後喝上一杯，一天的疲勞都掃除一空了，那就是：酸梅湯。

酸梅湯是一種夏季特別受歡迎的飲品，我們小時候沒有太多的零食飲料喝，夏天基本上都是喝的酸梅湯，酸酸甜甜的，還可以開胃健脾，生津止渴 ，還去油膩，是夏季不可錯過的健康飲品之一。熱聽，稍微冰鎮，清爽爽口，喝起來別提有多過癮。夏天我們當地很多水吧和餐廳裏都有酸梅湯賣，大一點的一紮酸梅湯也要15塊錢左右，小一些的一杯最少也要5塊錢左右。價格也是不便宜的，其實想喝酸梅湯，我們平時自己在家就能煮了，配方簡單，味道正宗，關鍵是成本也不高，足夠一家人喝個夠，夏天還可以多煮一些，放冰箱裏冰鎮能喝上一整天呢。

做酸梅湯用到的食材也並不複雜，主要的原料有：烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等，我們還會在這個基礎上加入一些橘子皮、陳皮、桑葚幹、薄荷葉、洛神花（也叫玫瑰茄）等等，這樣煮出來的酸梅湯味道口感更豐富，在材料的用量配比上也是有講究的，不同的用量和水量搭配煮出來的酸梅湯口味也不大相同，自己在家裏煮怎麼方便怎麼來，接下來就跟大家分享家常酸梅湯的詳細用料配方，簡單又好喝，比去買實惠多了。夏天，這飲料多給家人喝，無色素零添加，開胃解暑，掃除一天疲勞。一起來看看詳細做法吧。

【家常酸梅湯】準備食材：烏梅10克、桑葚幹5克、玫瑰茄（洛神花）10克、山楂20克、橘皮（陳皮）5克、甘草5克、冰糖20克、桂花幹少許。詳細做法：1、把所有準備好的食材混合在一起。（具體的食材用料和配方也是可以根據個人口味來搭配的，其實去一個大概的用量就可以了）。

2、把食材放入煲湯袋（茶包袋），清洗乾淨待用。

3、準備一個砂鍋，煮花茶的茶壺也是可以的。加入適量的清水，把料包放入砂鍋內，這裏加入水的量大概是1100毫升左右。

4、大火煮開轉小火煮30分鐘，把食材的味道煮出來。

5、加入冰糖煮至糖融化，然後撒上一點幹桂花點綴提香，即可。（酸梅湯裏的食材大多是比較酸的，所以這裏的糖放的稍微多了一些，喜歡酸一些的糖也可以少放）。

常溫放涼，倒入碗裏即可上桌享用了，這樣一道家常版的： 酸梅湯就做好啦。這樣煮出來的酸梅湯酸甜適口，非常開胃好喝，解渴解暑，還能去油膩，夏天喫了油膩的食物，來上一碗酸梅湯下肚別提有多過癮，1100毫升的水，煮出來有800毫升左右的酸梅湯，比在外邊買的划算多了，熱天還可以冰箱冷藏一下再喝，簡直不要太舒服了。夏天可以多煮一些給家人喝，酸甜解暑，老少皆宜。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：1、酸梅湯食材的具體用量也是可以根據個人口味來增減的，喜歡酸的，酸的食材可以稍微多一些，建議選用老冰糖，口感更好。2、熬煮酸梅湯的食材也可以更個人口味增減，有的地區還喜歡加入薄荷葉一起煮，也能起到很好的清涼解暑作用。3、也不需要煮太長時間，一般大火煮沸，小火煮30分鐘即可。水和食材的用量需要把握好，多了或者少了，就會出現口味淡和濃的變化。

相關文章