春来万物生，但是对于吃货来说，是一个适合吃东西，而且吃的东西特别多的季节，那么在如此多的吃的东西之中，谁才是的菜王呢？春笋了解一下？毕竟它好吃又下饭，而且还刮油去脂防便秘，你值得拥有！

我还特别喜欢吃芦笋。山野生产的野菜是大自然的味道。此外，芦笋的制作方法很多。他们不仅是油焖笋，还有鲜笋肉、腌笃鲜等。它们很好吃。春暖花开的时候，最好做一份美味营养的竹笋炖鸡汤！

备好春笋、鸡汤、盐、葱花以及白胡椒粉和黄酒。春笋剥好洗净、葱切好，如果没有黄酒的话可以用料酒代替。

春笋切丝，这样更好入味，切好后需焯一下水，焯好后再捞出用流动的水冲洗一下。另起一锅，锅中倒入备好的鸡汤，再把笋丝倒入锅中，再倒入黄酒盖上锅盖炖煮。

炖煮好之后再开盖尝一下味道，按照自己的口味看是否需要加盐，咸淡符合自己的口味之后就可以再加入适量的白胡椒粉。稍煮之后就可以出锅食用，出锅后撒点葱花就可以食用了。