韭菜是一种家常菜，一年四季都有出产。韭菜有一种特别的香味，很多人喜欢吃韭菜真的就是喜欢韭菜的这个味道。韭菜还是一种保健菜，可以帮助我们降压、降血脂。这是因为韭菜所含的挥发油及含硫化合物, 具有促进食欲、杀菌消炎、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病以及心脑血管疾病等有一定的疗效。

很少有喜欢吃韭菜的人知道韭菜有美容养颜的功效。韭菜中的含硫化合物还可以增强黑色素细胞酪氨酸系统的功能，从而调节皮肤毛囊中的黑色素，消除皮肤白斑，使头发变黑发亮。吃韭菜有很多方法。经典的搭配是韭菜炒鸡蛋、烧烤韭菜等。对很多人来说，这也是最好的方法。其实，小编认为不管是油炸的还是烤的，都吃不到最原始的韭菜味。今天，我想和大家分享一个新的方法。你不需要炒或烤。再加上粉丝和肉末，全家都会争先恐后地吃饭。

菜谱：韭菜粉丝肉春卷

一、食材准备

将一小把韭菜捡干净洗净沥干水切碎，粉丝一小把提前泡开沥干水切碎。肉末和春卷皮准备一点，将韭菜末粉丝末加上肉末放一起，然后开始调味：倒入油、盐、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均价。将馅料摆在春卷皮的中间，先对折一点，然后将两边稍微的对折一点，然后将中间的有点长方形的那块再次对折上去，在最外面抹一点水，将剩下的春卷皮黏贴在上面就可以了。

二、烹饪方法

锅里面倒入适量的油，最好用菜籽油会比色拉油好吃。油烧到七成热开始将春卷一个个的放进去炸，两面金黄就可以捞起来沥干油放到盘子里面。稍微凉一点就可以开吃了，真的是好吃的不要不要的。

三、烹饪小贴士

炸的过程中，火候一定要控制好，避免炸糊，影响了口感。如果一次做的多吃不完，可以放在密封袋子里保存，防止受潮口感不酥脆。手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜，不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。今天的美食技巧就分享到这里，希望对您有所帮助，我们下期分享再见。