芦笋味道鲜美芳香。膳食纤维柔软可口，能增加食欲，帮助消化。芦笋-蛋白质有各种氨基酸人体所需，比例适当。无机盐元素中硒、钼、镁、锰等微量元素较多，以天门冬酰胺为主体的非蛋白质、天门冬氮酸也有大量含氮物质。经常食用对心脏病、高血压、心动过速、乏力、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有一定的疗效。同时，芦笋有益于心血管疾病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖。同时，芦笋的维生素和微量元素质量优于普通蔬菜。营养学家和素食主义者都认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

用 料：芦笋,牛肉,蚝油,黑胡椒,糖,蒜头,姜,淀粉,料酒,老抽

具体方法：

一、准备好原材料

二、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁

三、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮一分钟左右

四、锅里放入少许花生油，爆香红柿子椒粒和大蒜末，加入调料汁，烧开

五、将调料汁淋在芦笋上即可