谢谢你分享晓刘的美味佳肴。希望我的菜谱能帮朋友们的手做一顿美味的饭菜，给自己和身边的人带来满满的幸福！其实，一个人的性格有点急躁，但做饭能让我不得不冷静和耐心。谢霆锋在做12道锋味时，说自己是一个比较傲慢、浮躁的人，但只有在做饭的时候，他才会冷静下来，因为大多数食物都是耐心等待的，不管你有多着急，它还是默默地在那里，不傲慢、不浮躁。”烹饪可以治愈内心的不安。烹饪是一种终生的实践！”一个人的生活，大概离不开食物，因为每天，都是从早餐开始的！让我们看看晓刘带给你的美味佳肴。

推荐菜一、汽锅鸡的做法

食材清单

土鸡 半只，鲜山塔菌 1只，泡发黑木耳 少量，姬松茸 少许，老姜片 少许，红皮葱 少许，食盐 3—4g

烹饪步骤

1.土鸡剁小块，入沸水中氽去血水，捞出用凉水冲洗去浮沫和骨渣。 2.玄同陶建水紫陶汽锅一口，清洗擦干备用。

2将山塔菌洗净撕小块，与木耳和姬松茸沥干备用，老生姜切片，红皮葱切小段。

3.汽锅底锅加入2/3清水，将鸡肉块、生姜片、木耳、姬松茸、山塔菌放入锅中，加清水1000毫升。

4旺火烧沸后转中大火开始煲汤。大约1.5个小时，喜欢喝汤时间又不够的话，可在上一程序在汽锅里多加清水。

5.待鸡肉完全熟透后均匀洒入食盐继续煲10分钟左右即可。记得在出锅时撒上葱段。用汽锅煲鸡汤，鸡肉香糯，鸡汤鲜美清澈！

6汤非常鲜美，做鸡汤饭太香了！

7煮好面条淋上鸡汤，也非常好吃！喜欢葱花的撒几粒葱花，面汤更漂亮清香哦！

8欣赏汽锅之美也是一种享受。

推荐菜二、冰糖炖猪蹄

食材：猪蹄；姜切片；花椒；八角；葱一把，打结；冰糖两块；老抽；料酒

做法

1、烧开一锅水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，关火。

2、取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物。

3、再烧一锅清水，入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄，葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒，盖锅盖转小火焖煮约1小时。

4、一小时后，汤基本炖出白色了。另取一新锅，放入猪蹄，倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半）。

5、加老抽，冰糖，煮开后转小火，盖锅盖转小火继续焖煮，煮至猪蹄上色、酥烂，（约1小时不到）最后大火收汁，即可

推荐菜三、黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒

做法：

1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了，在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。

3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。

推荐菜四、东坡肉

食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。

做法：

1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。

2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。

3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。

推荐菜五、火爆鸭肠

食材：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大葱节20克，干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量

做法

1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成15厘米长的段；青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。

2、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，其间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。

推荐菜六、豉汁蒸松阪猪

食材：松阪猪200g；干粉丝30g；葱花3g；腌料；姜末2g；蒜末5g；豆豉5g；酱油5g；蚝油5g；料酒10g；香油3g；糖2g；淀粉2g；酱汁；蒸鱼豉油1茶匙；清水3汤匙

做法

1、粉丝用冷水泡软，姜蒜切末，豆豉切碎。

2、这就是松阪猪，也称“猪颈肉”。油花分布均匀口感脆而不柴，一只猪就这两片（手掌大小）。

3、将松阪猪切成薄片。

4、松阪猪肉片中加入料酒，酱油，蚝油，糖，香油，淀粉，姜末，蒜末，豆豉碎。用筷子拌均匀腌制15分钟。

5、粉丝沥干，剪短后铺在盘底。将腌制好的松阪猪肉片一片片的平铺在粉丝上，入滚水的蒸锅蒸5~8分钟即可取出。

6、蒸鱼豉油1茶匙+水3汤匙调成汁淋在蒸好的肉片上，再撒上葱花即可。