每一種食物除了味道不同，喫在肚子裏的功效也是不一樣的，就比如說，水果蔬菜含有維生素比較多些，而大米白麪則含蛋白質等多一些，粗糧含膳食纖維多，肉類則含有脂肪以及卡路里比較多。所以，很多人在享受美食的同時，非常注重食物的營養，講究葷素搭配，營養均衡，讓自己在享受食物帶來的美味的同時還能保持良好的身體狀況。

今天，小編給大家介紹一種食物，喫一次它，腸道等於做了次大清理！常在粉塵下工作的人一定要多喫。這種食物就是木耳！木耳分爲黑木耳和白木耳兩種，今天小編說的是黑木耳。黑木耳因顏色和形態而得名，它是一種營養豐富的食用菌，味道鮮美，滑嫩爽喉，還有“素中之葷”的美譽。

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有一定的吸附效果，可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，起到清胃滌腸的作用。它所含有的生物鹼和植物素，植物鹼具有促進消化道、泌尿道等腺體分泌的特性，能有效化解腸道中的結石，讓腸道快速消化。

因此，它是紡織工人、礦山工人和理髮員等，常在粉塵下工作的人所不可缺少的一種保健食品！但是，光一種食材畢竟是達不到人們味覺的需要，就算一種再營養豐富、味道鮮美的食材，也要有其它食材來搭配，才能做出香噴噴的味道。下面小編就來說說它的最佳搭檔，黃瓜！

黃瓜是一種很常見的蔬菜，可以生喫也可以煮熟。說到黃瓜，你可能會認爲它們可以減肥美容。是的，黃瓜確實對美容和減肥有一定的作用。但黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的清除有很好的效果。如果你把黃瓜和黑木耳混在一起，它們都有清腸的作用。一起，效果會更好！所以黑木耳和黃瓜是清理腸子的最佳搭檔！

推薦食譜：黑木耳拌黃瓜、黃瓜木耳炒雞蛋。

1、黑木耳拌黃瓜：

木耳泡發洗淨，撕小朵。黃瓜、胡蘿蔔切片。鍋中滴幾滴油把木耳和胡蘿蔔都焯一遍水撈出過涼。在這個過程中可以把黃瓜用鹽和蒜末抓勻，醃製15分鐘。等黑木耳放涼後，放進醃好的黃瓜中，加入生抽、食鹽、味精、醋、少許白糖、生菜、等調料拌勻裝盤，再撒些紅辣椒圈和熟芝麻，一盤香噴噴的涼拌黃瓜黑木耳就完成了。

2、黃瓜木耳炒雞蛋：

黑木耳拌黃瓜：炒好的雞蛋盛出備用，鍋裏再放入適量油，下蔥蒜爆鍋，再下入胡蘿蔔片翻炒幾下，放入泡發洗淨的黑木耳翻炒，木耳基本熟了的時候再放進備好的雞蛋塊和黃瓜片翻炒幾下，加鹽、生抽調味，就可以出鍋了。